Voit tehdä suklaakakun hyvin nopeasti. Kookoshiutaleiden ansiosta se saa huomaamattoman ja herkän pähkinän maun. Tätä reseptiä varten muista ottaa voita, smetanaa ja munankeltuaisia huoneenlämmössä.
Se on välttämätöntä
- Taikinan ainesosat:
- - 200 g jauhoja;
- - 100 g sokeria;
- - 100 g voita;
- - 2 munankeltuainen;
- - 5 rkl. lusikat smetanaa;
- - 3 rkl. lusikat kaakaojauhetta;
- - 2 tl leivinjauhetta;
- - 1/4 tl ruokasoodaa.
- Ainekset marenkille:
- - 160 g kookospähkinää;
- - 100 g tomusokeria;
- - 5 munanvalkuaista;
- - 1 rkl. lusikallinen tärkkelystä.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä suklaakerros jauhot leivinjauheen, soodan, kaakaojauheen ja sokerin kanssa.
Vaihe 2
Lisää pehmeä voi, munankeltuaiset, smetana, lyö kaikki sekoittimella niin, että taikina muistuttaa konsistenssiltaan paksua hapankermaa.
Vaihe 3
Vuoraa reunustettu leivinpaperi leivinpaperilla, kaada taikina sen päälle, litistä.
Vaihe 4
Tee kookospähkinä marenki. Tämä vaatii 5 munanvalkuaista, lyö ne suolalla, lisää jauhesokeri. Vatkaa jäykäksi.
Vaihe 5
Lisää kookoshiutaleita tärkkelyksellä erissä, sekoita varovasti.
Vaihe 6
Levitä proteiini-kookospähkinämassa suklaataikinalle, tasoita pinta.
Vaihe 7
Paista suklaakakku 190 asteessa 40 minuuttia. Marenkin tulisi olla ruskeaa ja kakun nousta.
Vaihe 8
Jäähdytä lopputuote, leikkaa kahteen kakkuun pituussuunnassa, kerros mihin tahansa kermaan, koristele kakku harkintasi mukaan.
