Pitkän talven aikana keho kaipasi vitamiineja, joita puutarhan vihannekset ja hedelmät antavat meille. En enää halua rasvaisia ja rikkaita keittoja, jotka lämmitettiin talvipäivinä. Haluan jotain kevyttä, virkistävää ja maukasta, lisäksi helppoa valmistaa. Tänään valmistelemme kesän okroshkaa - nopeaa, maukasta ja terveellistä!
Se on välttämätöntä
-
- Pari tuoretta kurkkua
- yksi porkkana
- yksi nippu retiisiä
- perunat
- valkosipuli (täsmälleen vihreät
- ei hampaita)
- joukko vihreää sipulia
- joukko vihreää tilliä
- sokeria
- noin litra valmiita kvassia
- smetanaa
- munat.
Ohjeet
Vaihe 1
Tarvitset hyvin perusainesosia tämän kesän aterian valmistamiseen. Tärkeintä on, että kaikki nämä tuotteet ovat korkealaatuisia.
Joten, osta: pari tuoretta kurkkua, yksi porkkana, yksi nippu retiisiä, perunoita, valkosipulia (vain vihreitä, ei neilikkaa), joukko vihreää sipulia, joukko vihreää tilliä, sokeria, noin litra valmiita kvassia, smetanaa, munia.
Vaihe 2
Keitä kaksi isoa perunaa ja porkkana.
Ennen kypsentämistä perunat on pestävä hyvin ja keitettävä kuoressa, koska tässä tapauksessa niihin on varastoitu enemmän vitamiineja. Tarkista 20 minuutin kuluttua kiehumisen alkamisesta perunoiden ja porkkanoiden valmius haarukalla.
Jäähdytä keitetyt perunat ja porkkanat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Pese kaksi kurkkua hyvin, erota retiisit varret ja pese myös perusteellisesti. Leikkaa kurkut ja retiisit pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Huuhtele vihreät sipulit ja valkosipulin vihreät juoksevassa vedessä, ravista ja pilkkoa mahdollisimman hienoksi.
Erota kolmasosa tästä massasta ja jauhaa kulhoon yhdellä teelusikalla rakeistettua sokeria, ripaus suolaa ja kaksi ruokalusikallista smetanaa.
Vaihe 5
Yhdistä kuutioiksi vihannekset hienonnettuihin ja raastettuihin yrtteihin, sekoita hyvin ja kaada kvassiin.
Vaihe 6
Tarjoile valmiita Okroshka "Letoa" pöydälle, laita hienoksi hienonnettua vihreää tilliä ja puolet kovaksi keitettyä munaa jokaiseen levyyn.
