Ei aina keittiössä, muiden ruoanvalmistuslaitteiden joukossa, on myös kulinaarinen mittakaava. Mutta joskus on tarpeen mitata ainesosat mahdollisimman tarkasti, ja tässä tavallinen silmämittausmenetelmä ei välttämättä toimi.
Esimerkiksi reseptin mukaan sen on tarkoitus lisätä taikinaan tarkalleen 150 grammaa sokeria. Voit yrittää mitata tämän määrän jakamalla tavanomainen kilopakkaus kymmeneen osaan ja sitten toinen osa kahtia. Mutta tämä menetelmä ei ole erityisen kätevä.
Vaaka ja mittakuppi
Ainesosien mittaaminen sopivilla laitteilla on aina helpompaa kuin muut menetelmät. On erityisen tärkeää olla erehtymättä oikeaan osaan sokeria - jos sen sisältö on liian suuri, astia osoittautuu makeaksi, sokerimaiseksi. Jos sokeria ei ole tarpeeksi, kulinaarisen tuotteen maku on liian lempeä.
Helpoin tapa mitata oikea sokerimäärä on käyttää erityistä kulinaarista asteikkoa. Tietenkin ne eivät välttämättä anna täysin tarkkaa tulosta, varsinkin kun punnitaan pieniä 100-200 gramman annoksia, mutta tämä on silti tarkempi kuin visuaalinen mittaus.
Toinen kätevä tapa on käyttää mittakuppia. Rautakaupoissa myydään upeita mittausastioita, jotka on merkitty ulkopuolelle, jolloin voit määrittää irtotavaroiden halutun painon. Tällaisen lasin avulla et voi mitata vain sokeria - tavallisissa mittausastioissa on erilliset merkit suolalle, vedelle ja jauhoille.
Kuinka mitata oikea määrä sokeria lusikalla
Kun sinulla ei ole vaakaa tai mittakuppia käsillä, voit mitata sokeri-annoksen tavallisella lusikalla. On olemassa monia erilaisia tarkistuslistoja, jotka osoittavat, kuinka suuri osa tuotteesta sopii tavallisiin ruokailuvälineisiin. On pidettävä mielessä, että näiden ruokailuvälineiden tulisi olla vakiona - esimerkiksi matkamuistotuotteilla voi olla erilainen kapasiteetti. Jos osoitetaan, että niin monta grammaa sokeria mahtuu yhteen lusikkaan, se tarkoittaa täyttä lusikkaa, jossa on pieni liukumäki.
Tyypillinen suuri ruokalusikallinen on 25 grammaa sokeria. Seuraava rivi on jälkiruokalusikka - se sisältää noin 15 grammaa sokeria. Tl mahtuu 7 grammaa. Yksinkertaisen matematiikan avulla on helppo selvittää, kuinka monta kertaa lusikka on kaadettava ylös, jotta saat määrätyn määrän sokeria.
Voit myös mitata sokerin yksinkertaisella lasilla. Hyvin reunaan täytetty lasi sisältää 250 grammaa sokeria. Tämän tietäessä voit yrittää saada 200 grammaa, 150 ja 100 - jos on virhe, on epätodennäköistä, että se on niin merkittävä, että se vaikuttaa astian makuun.
