Meren antimet eivät ole vain maukkaita, mutta myös terveellisiä. Totta, kaikki eivät osaa valmistaa herkullista kalmaria tai esimerkiksi katkarapuja. Itse asiassa siinä ei ole mitään vaikeaa. Sinun tarvitsee vain löytää hyvä resepti.
Jos rakastat äyriäisiä ja keittiössä on hidas liesi, niin alla kuvattu resepti sopii makuun. Puhutaan siitä, miten herkullista kalmaria kypsennetään hitaassa liesi. Ruokalajin luomiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:
- Kalmarit - 3 ruhoa;
- Pienet sipulit - 2 kpl.;
- Pienet porkkanat - 2 kpl.;
- Puoli lasillista smetanaa;
- Kasviöljy (puhdistettu) - 1 rkl. l.
- Puhdas vesi - 2 monilasillista;
- Suola ja yrtit maun mukaan.
Kun kaikki ainesosat ovat saatavilla, voit aloittaa kalmariannoksen valmistamisen. Ensimmäinen vaihe on valmistaa äyriäiset. Huuhtele ruho perusteellisesti juoksevan veden alla, poista kalvo kalmarista ja laske se kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Kun ruho on hieman jäähtynyt, se on leikattava. Tämä tehdään mielivaltaisesti: joko olkilla tai renkailla.
Sijoita valmiit äyriäiset hetkeksi, pidä huolta vihanneksista. Kuori sipuli, leikkaa se mahdollisimman pieneksi, pese porkkana, poista siitä kuori, raasta se hienolle raastimelle.
Kaada kasviöljyä monikeittokulhoon, laita sipuli sinne ja aseta "Leivonta" -tilaan laitteeseen 10 minuutiksi. Kun on kulunut 5 minuuttia määritetystä ajasta, lisää porkkanoita tunnissa, sekoita tuotteet ja odota.
Heti kun vihannekset ovat hiukan paistettuja, lisää kalmarit multikeittokulhoon, kaada vesi ja smetana, suola ja sekoita kaikki. Sulje laitteen kansi asettamalla “Sammutustila” -näyttö 20 minuutiksi. Kun aika on kulunut, astia on valmis. Kalmari on suositeltavaa tarjoilla lämpimänä, ripotellen tuoreilla yrtteillä.
Näin on helppoa valmistaa kalmaria hitaassa liedessä!
