Voi - sienet, jotka sopivat paitsi paistamiseen, myös peittaukseen, suolaan sekä keittojen valmistamiseen. Maustavan ja terveellisen ruokalajin valmistamiseksi niistä on ensin keitettävä sienet.
Voit selvittää, kuinka monta minuuttia voinöljyä tulisi keittää ennen paistamista. Sienet, kuten tiedät, imevät haitallisia aineita maaperästä, ilmasta, ja mitä vanhemmat sienet ovat, sitä haitallisempia ne ovat - raskasmetallien suolat, säteily ja muut. Ja koska purppurat ovat maaperän puhtaanapidon johtajia, niiden keittäminen ennen paistamista on pakollinen menettely. Sen lisäksi, että esijäähdytys puhdistaa sienet, sillä on myös suotuisa vaikutus tuotteen makuun - voi muuttuu pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi.
Nyt voisöljyjen ruoanlaittosäännöistä. Jotta sienet antavat kaikki haitalliset aineet veteen, ne on ensin puhdistettava - poista roskat ja poista kalvo korkkeista, huuhtele, leikkaa, laita kattilaan, kaada kylmää suolaa ja laita tuleen. Keittämisen aikana veden pinnalle tulee vaahtoa, joka on poistettava. Voin kiehumisaika ei riipu sienien jatkokäsittelymenetelmästä, ja toimenpiteen tulisi joka tapauksessa kestää vähintään 15 minuuttia.
Tärkeää: kiehuvaa vettä ei voida käyttää muiden ruokien, kuten keittojen, valmistamiseen.
Onko mahdollista keittää voita ennen paistamista
Sieniä ei voida keittää ennen paistamista vain, jos sienet ovat pienikokoisia ja ne on kerätty kaukana kaupungista, ajoradalta, tehtailta, teollisuusyrityksistä, jokista tai muista vesistöistä, joihin jätteet laskeutuvat. Riittää, että tällaiset öljyt käyvät läpi kalvon poistomenettelyn korkkeista, roskista, minkä jälkeen ne voidaan lämpökäsitellä. Tässä tapauksessa sinun on kuitenkin varauduttava siihen, että paistamisen aikana sienet päästävät tahmeaa hyytelömäistä ainetta ja valmis ruokalaji ei näytä kovin herkulliselta.
