Kananrinta on melko yleinen ainesosa, joka on hieno monissa salaateissa. Jos yrität vähän, kananrintojen avulla voit tehdä paitsi erittäin maukkaan salaatin myös uskomattoman kauniin.
Tarvitset:
- 500 grammaa kananrintaa;
- neljä munaa;
- yksi sipuli (punainen);
- kaksi kurkkua;
- kaksi tomaattia;
- 200 grammaa kovaa juustoa;
- viisi ruokalusikallista 9-prosenttista pöytäviinietikkaa;
- mustat oliivit (noin viisi kappaletta);
- majoneesi (voit käyttää smetanaa).
Keitä kananrinta suolaisessa vedessä, kovaksi keitetyt munat. Kuori sipuli. Pese kurkut ja tomaatit kylmässä vedessä.
Sekoita etikka 1/2 lasilliseen vettä, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja täytä se marinadilla 30 minuutin ajan.
Pilko kananrinta ja tomaatit hienoksi, raasta juusto, munat ja kurkut (jokainen ainesosa erillisessä levyssä). Leikkaa oliivit kahtia. On syytä muistaa, että kurkku ja tomaatti salaatissa voivat antaa mehua, minkä vuoksi ennen kerrosten asettamista ne on suolattava, annettava seistä muutaman minuutin ajan ja puristaa sitten hieman.
Ota leveä, tasainen levy ja aloita salaatin asettaminen kerroksittain puoliympyrään. Ensimmäinen kerros on kanaa, toinen kerros on suolakurkkua, kolmas kerros on muna, neljäs kerros on juustoa (juuston kanssa on myös tarpeen asettaa ohut nauha pitkin "kiilan" ulompaa osaa) viides kerros on tomaatteja (ne tulisi laittaa salaatin päälle juustoliuskaan). Viimeinen kerros on kurkkuja. Ne on myös asetettava kaistaleiksi, kuten juustoksi (tämän salaatin kurkut korvaavat vesimelonin kuoren.
Järjestä leikatut oliivit satunnaisesti tomaattikerrokselle. Salaatti valmis.
