Granaattiomenamarinoitu karitsa on yksinkertainen mutta maukas piknikvaihtoehto. On parempi kypsentää lihaa grillillä, sitten se osoittautuu aromaattisemmaksi ja paljon mehukkaammaksi. Tärkeintä on marinoida karitsan kunnolla useita päiviä.
Se on välttämätöntä
- - 800 g karitsaa (takana);
- - 6 sipulia;
- - 250 ml granaattiomenamehua;
- - suola, mausteet, pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuten näette, monia ainesosia ei tarvita, valmistele ne kaikki. Kuori kaikki sipulit, leikkaa ohuiksi, kokonaisiksi renkaiksi, jotta ne voidaan sitten sitoa vartaaseen yhdessä lihapalojen kanssa.
Vaihe 2
Laita puolet sipulista pieneen kattilaan, muista käsillä, mutta älä liikaa - yritä olla vahingoittamatta renkaita. Huuhtele karitsa, leikattu annoksiksi (niiden tulisi olla mukavia syödä), aseta lihapalat tiiviisti sipulille. Täytä loput sipulit päälle, muista hieman kädelläsi. Kaada granaattiomenamehulla, anna marinoitua 1, 5-2 päivää. Jos liha jätetään marinoimaan lyhyemmäksi ajaksi, liha osoittautuu kovaksi.
Vaihe 3
Tätä reseptiä varten on parempi olla ottamatta purkitettua granaattiomenamehua, ota luonnollinen. Voit ottaa kolme kokonaista granaattiomenaa ja puristaa niistä mehun itse, se toimii vielä paremmin.
Vaihe 4
Juo marinoituneen lihan palat yhdessä sipulirenkaiden kanssa vartaaseen, pippuriin ja suolaan, lähetä grillille. Voit myös grillata lihan grillillä, jolloin karitsa voidaan leikata suuremmaksi. Paista liha pehmeäksi. Kaada rasitettu granaattiomena-marinaatti lihan ja sipulin päälle paistamisen aikana. Tarjoile heti, kun liha on kuuma. Voidaan tarjoilla tuoreiden vihannesten kanssa.
