Metsämansikka eroaa kotimansikasta pienemmällä marjakoolla ja suuremmalla makeudella. Se on suurempi ja makeampi kuin mansikat. Mansikkahilloa voidaan valmistaa monin eri tavoin, ja se sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja. Herkullinen herkku on hyvä immuunijärjestelmälle, sillä on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan ja ravitsee aivoja. Harkitse useita reseptejä metsämansikkahillon valmistamiseksi.
Raaka-aineiden valmistus. Ennen kuin aloitat marjojen kypsentämisen, ne on pestävä ja kuivattava hieman. Vihreät verholehdet poistetaan parhaiten. Se on erittäin väsyttävää ja vie paljon aikaa, mutta kuorituista marjoista valmistettu hillo on maukkaampaa ja pehmeämpää. On kuitenkin olemassa reseptejä, joissa poninhäntä voidaan jättää.
1. Tässä suoritusmuodossa lasillinen sokeria otetaan lasilliseen marjoja, sekoitetaan ja annetaan hautua noin 5 tuntia.
Kun mansikat vapauttavat mehun, astia asetetaan liesi ja keitetään kaksi minuuttia matalalla lämmöllä, sitten jätetään hillo kokonaan jäähtymään.
Sen jälkeen keitetään uudelleen 2 minuuttia ja pidetään taas tauko 2-3 tuntia. Ja kolmatta kertaa ne kiehuvat 2 minuuttia. Nyt hillo on valmis, se kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan.
2. Ota seuraava resepti ottamalla yksi kilogramma mansikoita (varret eivät poistu) ja sokeria, tarvitset myös 1 g sitruunahappoa. Pestyt marjat sekoitetaan rakeistetun sokerin ja veteen laimennetun sitruunahapon kanssa. Seos jätetään hedelmien antamaan mehua, se kestää yleensä noin 4 tuntia.
Sitten massaa keitetään 15 minuuttia vähimmäislämmöllä ja annetaan jäähtyä. Sen jälkeen seosta keitetään helläksi, jäähdytetään ja laitetaan purkkeihin.
3. Tarvitset 1 kg metsämansikoita 300 ml vettä ja 800 g rakeistettua sokeria. Marjat puhdistetaan verhoista.
Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista, marjat upotetaan siihen ja keitetään, unohtamatta sekoittaa ja poistaa vaahto. Hillo on valmis, jos pudotat siirapin pinnalle, eikä se leviä.
Kuuma massa asetetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan.
4. Ota tähän reseptiin 1 kg mansikoita.
2 ruokalusikallista vettä kaadetaan astioihin, marjat asetetaan ja kaadetaan 1-1,5 kg sokeria. Seos laitetaan keskilämmölle. Kun hillo kiehuu, he alkavat poistaa vaahtoa. Keitä 5 minuuttia matalalla lämmöllä, kaada sitten steriileihin purkkeihin ja sulje. Pankit kääritään lämpimään huovaan ja jätetään noin 2 päiväksi.
5. Seuraava resepti on metsämansikka ja punaherukkahillo. Molempien kasvien hedelmät voidaan ottaa eri suhteissa. 3 kuppia marjoja varten sinun on otettava 1 kuppi sokeria. Sekoita kaikki ja jätä hetkeksi, jotta hedelmät erittävät mehua. Sitten seos kiehuu keskilämmöllä, vähennä teho minimiin ja kypsennä vaahtoa kuorimatta viisi minuuttia.
Valmis hillo siirretään essteriloituihin purkkeihin, kääritään ja jäähdytetään, asetetaan ylösalaisin.
6. Tällä tavalla valmistettu hillo säilyttää suurimman määrän vitamiineja ja on hyödyllisin.
Sekoita ja jauhaa 1 kg mansikoita kahden kilogramman sokerin kanssa. Astiat asetetaan vähimmäislämmölle ja kuumennetaan sokerin liuottamiseksi. Massa ei saisi kiehua. Hillo kaadetaan purkkeihin, kääritään ylös ja jäähdytetään, laitetaan se ylösalaisin.
7. Villimansikkahilloa on erittäin helppo valmistaa hitaassa liedessä. Tarvitset puoli kiloa marjoja sekä sokeria ja vettä (100 ml).
Mansikat laitetaan multikeittokulhoon, peitetään sokerilla ja täytetään vedellä.
Hilloa keitetään "Stew" -tilassa 30 minuuttia, minkä jälkeen se kaadetaan steriileihin purkkeihin, rullataan ylös ja jäähdytetään kääntämällä kannet alas.
