Puffit ovat monipuolinen ja melko suosittu leivonnaisia. Lehtileipä voi vietellä punertavalla, ruokahalua aiheuttavalla kuorellaan ja ainutlaatuisella keveydellään. Ja mitä täytteitä vain ei ole … No, ruokahalusi pelaa? Tehdään kanaa ja munakoisoa, jotka sopivat erinomaisesti välipalaksi.
Se on välttämätöntä
- Puff-hiivaton taikina - noin 500 grammaa,
- yksi keskikokoinen kanafilee,
- pieni munakoiso,
- yksi tai kaksi sipulia (valinnainen)
- rasvaa smetanaa - 2 rkl,
- kuivattu sienijauhe - 1 tl (ilman sitä),
- yksi muna turvotusten voitelemiseksi,
- vähän suolaa
- jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa yksi keskikokoinen kanafilee pieniksi paloiksi.
Kuumenna pannu ja paista lihapalat (lisäämättä öljyä) matalalla lämmöllä kullanruskeaksi, sekoita toisinaan, jotta väri on tasainen.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
Lisää hienonnettu sipuli kevyesti paistettuun kanaan ja sekoita. Keitä muutama minuutti, kunnes sipuli on pehmeää.
Vaihe 3
Pese munakoiso ja leikkaa nauhoiksi.
Lisää munakoiso-oljet lihaan ja sipuliin, ripottele sienijauheella.
Paista täyte, kunnes munakoiso on pehmeää.
Lisää smetana ja sekoita tasaiseksi, suolaa ja pippuria hieman. Poista pannu valmiilla täytteellä lämmöltä ja aseta sivuun.
Vaihe 4
Ripottele pieniä jauhoja pöydälle ja kaada lehtitaikina suorakulmioon. Leikkaa taikina 8 nauhaksi.
Ravista muna (voidaan käyttää kahta) ja rasvaa kolmasosa kustakin nauhasta. …
Laita lusikallinen lihatäyte jokaisen nauhan reunaan ja kääri rulla. Kiinnitämme telan reunan munalla.
Vaihe 5
Laitamme rullat leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Voitele kukin rulla lyötyllä munalla.
Leivotaan paistoksia 220 asteessa noin 15 minuuttia. Turvojen tulisi osoittautua ruusuisiksi. Nauti ateriastasi.
