Nyytit ovat voittaneet tunnustuksen monissa maailman maissa pitkään, alkuperämaata koskevia kiistoja ei ole ratkaistu tähän päivään saakka. Eri maissa nyytit muovataan eri muotoisina ja kokoisina. Tee perinteisiä siperialaisia nyyttejä, jotka houkuttelevat sekä aikuisia että lapsia.
Se on välttämätöntä
- - happamaton taikina nyytteihin;
- - lihan täyttö.
Ohjeet
Vaihe 1
Kauli taikina mahdollisimman ohueksi. Leikkaa sitten taikinasta ympyrät lasilla tai lasilla, halutussa nyyttien koosta riippuen. Toinen menetelmä: jaa taikina pieniksi paloiksi ja rullaa niistä ohuet säikeet, jotka leikataan enintään 0,5 cm: n paksuisiksi kappaleiksi. Kierrä sitten jokainen pala ohueksi yrittäen antaa sille oikean ympyrän muoto. Toista menetelmää suosivat kokeneet kokit, koska se vaatii jonkin verran taitoja.
Vaihe 2
Ota ympyrä taikinaa käteen ja laita teelusikalla pieni jauheliha sen keskelle - niin että veistämällä se ei tule ulos nyytteistä reunan yli. Jos lihamehu pääsee reunoille, kypsennyksen aikana keitto irtoaa ja täyte putoaa siitä liemeen. Sokea tulevien nyyttien reunat varovasti ja tasaisesti samaan noin 0,5 cm: n syvyyteen.
Vaihe 3
Kun sinulla on hyvin muotoiltu puoliympyrä, jossa on täyte, yhdistä kulmat ja sokeile ne vetämällä päällekkäin. Se osoittautui todelliseksi Siperian nyytiksi. Tällä tavalla veistä kaikki nyytit. Usein nyyttien veistämällä ne osoittautuvat kauniiksi ja samanlaisiksi kuin yksi.
Vaihe 4
Aseta nyytit kattilaan, jossa on kiehuvaa suolaa, ja keitä 10-15 minuuttia niiden koosta riippuen. Oikein valetut nyytit eivät hajoa. Siperiassa nyytit tarjoillaan ilman liemiä, ghee tai voita ja ripoteltu mustalla tai punaisella jauhetulla pippurilla.
