Suurin osa aasialaisista salaateista on itsenäistä ruokaa. Esimerkiksi annos aasialaista kanasalaattia riittää täyttämään sinut lounaalla. Lisäksi salaatti on melko ravitsevaa vihannesten ja kevyen kastikkeen ansiosta.
Se on välttämätöntä
- - 200 g kanafileetä;
- - 200 g riisiä tai lasinuudeleita;
- - lasi kanaliemiä;
- - 1 porkkana;
- - 2 punaista kuumaa chilipippuria;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - kourallinen vihreitä papuja;
- - 4 s. rkl raakaa seesaminsiemeniä, makea ja kuuma chilikastike;
- - 2 rkl. rkl maapähkinävoita;
- - 2 rkl. lusikat limettimehua;
- - 1 rkl. lusikallinen kevyttä soijakastiketta.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada lasi kananlientä kattilaan, laita korkealle lämmölle, haihduta niin, että vain 3-4 rkl. lusikat.
Vaihe 2
Kuori ja pilko valkosipuli. Leikkaa kanafilee pieniksi viipaleiksi. Kuumenna öljy wokissa, lisää valkosipuli, paista 30 sekuntia, lisää sitten kana, kaada liemi, lisää lämpö korkeaan. Keitä 5 minuuttia, toisinaan sekoittaen, ja poista sitten wok liedeltä.
Vaihe 3
Lisää wokiin chilikastiketta, soijakastiketta, lime mehua, sekoita kanan kanssa, jäähdytä.
Vaihe 4
Keitä nuudelit ohjeiden mukaan, hävitä ne siivilässä, huuhtele viileällä vedellä, kuivaa. Katkaise vihreiden papujen päät, kaada palot kiehuvalla vedellä, kiehauta, keitä 2 minuuttia, kaada sitten kylmällä vedellä ja kuivaa myös.
Vaihe 5
Leikkaa chili ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa liian pitkät pavut 3 cm: n paloiksi, kaada seesaminsiemenet kuivaan paistinpannuun, paista keskilämmöllä kullanruskeiksi. Jäähdytä se sitten.
Vaihe 6
Kuori porkkanat, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, voit raastaa. Yhdistä wokin sisältö valmiiden nuudeleiden, papujen, chilipippurien ja porkkanoiden kanssa. Aseta salaatti lautasille, ripottele seesaminsiemeniä.
