Tiesitkö, että siellä on kasvismaitoa? Nimestään huolimatta se pystyy tukahduttamaan janon ja nälän sekä yllättämään kaikki gourmet-maut maullaan. Yritetään tehdä tämä maito yhdessä.
Pähkinämaidon valmistukseen sopivat suuret määrät pähkinöitä. Yleisimmin käytettyjä ovat mantelit, cashewpähkinät, pekaanipähkinät, saksanpähkinät, hasselpähkinät, seesaminsiemenet tai auringonkukansiemenet. Valinta on uskomattoman suuri ja maidon maku on erilainen, mikä antaa sinun kokeilla ja tehdä erilaisia yhdistelmiä.
Valmista kuppi pähkinöitä illalla ja liota vedessä yön yli. Aamulla, kun ne ovat kyllästyneitä kosteuteen, tyhjennä jäljellä oleva vesi ja huuhtele ne.
Aseta pähkinät tehosekoittimeen ja lisää vähän vettä peittämään pähkinät. Nyt sinun on jauhettava pähkinät perusteellisesti tehosekoittimessa ja valmistettava seula tai juustolappu.
Murskattu pähkinäseos on tarpeen siirtää juustokankaan läpi. Siksi poistamme kakun jättäen sen sivuun. Eniten aikaa vievää cashew-rasitusta sen tiheyden vuoksi, mutta siitä saatu maito osoittautuu uskomattoman maukkaaksi.
Tämän seurauksena saamme puhdasta pähkinämaitoa, ja nyt kokeilemme makuja:
1. Kaada suodatettu maito takaisin tehosekoittimeen (huuhtelun jälkeen);
2. Nyt voit lisätä maitoon päivämääriä (unohtamatta siementen poistamista), makeita rusinoita tai hunajaa. Ja banaanin ja vaniljan yhdistelmä antaa maidollesi raikkautta ja muistuttaa jäätelöä. Jotkut lisäävät myös kaakaota.
3. Lisää lisää vettä ja sekoita valittu lisäaine perusteellisesti tehosekoittimessa maitoon tasaiseksi.
4. Kaada keitetty maito lasiin ja nauti mausta!
