Suklaakeksit ovat täydellinen teeherkku. Kaakaojauheesta on helppo tehdä oma kuorrutus. Marshmallowia voi ostaa valmiina, sen sisältämät evästeet osoittautuvat herkemmiksi ja ilmavammiksi.
Se on välttämätöntä
- Evästeet:
- - 300 g jauhoja;
- - 200 g sokeria;
- - 3/4 kuppia kaakaota;
- - 1/2 cup voita;
- - 1/2 lasillista maitoa;
- - 12 vaahtokarkkia;
- - 1 muna;
- - 1 tl vaniljauutetta;
- - 1/2 tl suolaa ja soodaa.
- Suklaa-lasite:
- - 400 g sokeria;
- - 1/4 kuppi maitoa;
- - 1/4 kuppi kaakaojauhetta;
- - 4 rkl. rkl voita;
- - 1 tl vaniljauutetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita seulotut jauhot soodaan, suolaan, kaakaojauheeseen, kytke uuni päälle lämmetäksesi 180 asteeseen.
Vaihe 2
Vatkaa voita sokerilla, kaada maitoon, lyö muna, lisää vanilja, voita sekoittimella tasaiseksi. Sekoita jauhoseoksen kanssa.
Vaihe 3
Lusikoi taikina leivinpaperille 2 senttimetrin välein. Paista evästeitä 10 minuuttia ilmoitetussa lämpötilassa.
Vaihe 4
Ota leivinlevy pois, laita jokaiseen evästeeseen puoli vaahtokarkkia. Purista vaahtokarkkeja kevyesti, laita uuniin muutamaksi minuutiksi. Marshmallowin pitäisi alkaa sulaa ja jäähdytä sitten evästeet.
Vaihe 5
Vatkaa voita ja vaniljaa jään muodostamiseksi. Lisää sokeri, kaada maitoa, sekoita tasaiseksi.
Vaihe 6
Lisää 1 rkl jokaiseen evästeeseen. lusikallinen lasite, sileä. Jäähdytä evästeet, kunnes kuorrutus kovettuu.
