On käynyt ilmi, että joitain päivittäisen ruokavalion hedelmiä pidetään myrkyllisinä. Kuolemantapaukset ovat melko harvinaisia, koska suurimmaksi osaksi ne eivät aiheuta haittaa asianmukaisella käsittelyllä. Joitakin hedelmiä tulisi kuitenkin kohdella varoen.
Myrkylliset hedelmät
Hedelmien myrkkyä löytyy pääasiassa siemenistä. Esimerkiksi sellaista myrkyllistä ainetta kuin syanidi on läsnä pieninä määrinä persikan, luumun, kirsikan ja aprikoosikuopissa. Jos syöt vahingossa 1-2 siementä näistä marjoista, ei ole haittaa terveydellesi. Suurina määrinä nautittuna syaanivety voi aiheuttaa monia ongelmia.
Lievällä myrkytyksellä oireet kuten pahoinvointi, desorientaatio, oksentelu, huimaus, ahdistuneisuus ja päänsärky ovat mahdollisia. Jos myrkytys on edennyt vakavampaan vaiheeseen, henkilön verenpaine voi nousta, sydämen rytmi saattaa häiriintyä ja hengitys vaikeutuu. Joissakin tapauksissa jopa kuolema on mahdollista.
Omenat ovat täysin turvallisia ihmisille, mutta omenansiemenet sisältävät myös syanidia. Mutta sen annos on täällä paljon pienempi kuin esimerkiksi persikka- tai kirsikkakuopissa. Siksi vain suurten määrien omenansiemenien nauttiminen voi vahingoittaa terveyttäsi.
Myrkylliset hedelmät tai pikemminkin niiden siemenet eivät aiheuta erityistä uhkaa. Asia on, että aikuisen ihmiskeho pystyy torjumaan syanidia, jos sen annos on pieni. Mutta lapsille syanidi on erittäin vaarallinen jopa pieninä määrinä. Lapsen ruumis ei yksinkertaisesti pysty selviytymään tällaisista kuormista. Sama koskee eläimiä.
Mitä myrkyllisiä hedelmiä on edelleen olemassa
Myrkyllisistä hedelmistä puhuen on syytä mainita myrkylliset vihannekset, jotka sisältyvät usein ihmisen ruokavalioon.
Vihreää tomaattia pidetään vihanneksena joissakin maissa, hedelmää toisissa ja marjaa muissa. Joka tapauksessa missä tahansa maassa tomaatti kasvaa, sen lehdet ja varret sisältävät glykoalkaloidia. Tämä aine on erittäin myrkyllistä. Myrkytykseen sen kanssa voi liittyä oireita, kuten ruoansulatushäiriöt, voimakas päänsärky, hermostuneisuus. Tomaatin glykoalkaloidipitoisuus on erittäin pieni, joten ne eivät aiheuta merkittävää vaaraa.
Kasvi, jonka hedelmää pidetään myrkyllisenä, on parsa. Parsan varret eivät yleensä ole käytössä ruoanlaittoon. Hedelmä on kasvin ylin itu. Kulinaariset asiantuntijat käyttävät sitä melko usein hienojen ruokien valmistuksessa. Punaiset marjat ovat myrkyllisiä myös kasvissa. Ne ovat hyvin pieniä, mutta nieltynä ne ovat erittäin vaarallisia ihmisille.
