Tämä kakku koristaa kaikki pöydät! Tuore, kevyt ja herkkä "Orchard" maistuu hyvältä ja sopii hyvin vihreän teen kanssa!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 250 g jauhoja
- - 200 g sokeria
- - 8 munaa
- Täyttö:
- - 300 ml kermaa
- - 80 g sokeria
- - 10 g gelatiinia
- Koristeluun:
- - 200 g hienonnettua saksanpähkinää
- - 2 keskikokoista omenaa
- - 1 oranssi
- - 2 kiiviä
- - 50 g viinirypäleitä
Ohjeet
Vaihe 1
Keittäminen keksi.
Erota munankeltuaiset valkoisista. Vatkaa valkoiset paksuun valkoiseen vaahtoon. Jauhaa keltuaiset sokerilla tasaiseksi. Yhdistä sitten nämä kaksi massaa ja vaivaa taikina lisäämällä siihen hitaasti jauhoja.
Vaihe 2
Kaada valmis taikina voideltuun muotoon ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen 20-30 minuuttia.
Vaihe 3
Jaa jäähdytetty sokerikakku vaakasuoraan kahtia ja kyllästää se kermavaahdon, gelatiinin ja sokerin seoksella.
Vaihe 4
Aloitetaan sisustaminen:
- hienonnettu saksanpähkinät;
- leikkaa kiivi ohuiksi viipaleiksi;
- jaa oranssi viipaleiksi;
- omenani, ydin ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 5
Seuraavaksi vatkaa kerma sokerilla, kunnes saadaan homogeeninen massa, ja päällystä keksin sivut tällä massalla.
Vaihe 6
Koristele kakun yläpinta omena-, kiivi-, rypäleen- ja appelsiiniviipaleilla. Ripottele hienonnettuja saksanpähkinöitä tuotteemme sivuille. Levitä hedelmien päälle pakastettua gelatiinia tai hedelmähyytelöä.
Vaihe 7
Kakku tulee tarjoilla jäähdytettynä!
