Kananjalkojen annokset näyttävät todella omaperäisiltä ja erityisiltä. Ne ovat yleisimpiä kiinalaisessa ruoanlaitossa. Tassut ovat erinomaisia kuumien välipalojen valmistamiseen ja ovat erityisen herkullisia pariksi kurpitsa kanssa.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- kananjalat;
- perunat;
- kasviöljy;
- suola;
- sinappi;
- hunaja;
- smetanaa.
- Toinen resepti:
- kananjalat;
- kurpitsa;
- sipuli;
- inkivääri;
- suola;
- kuiva valkoviini;
- tuoksuva kasviöljy.
- Kolmas resepti:
- kananjalat;
- etikka;
- soijakastike;
- valkosipuli;
- sokeri;
- anis.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit valmistaa kananjalkoja hunaja-sinappikastikkeessa kuorimalla viisi nuorta perunan mukulaa jäykällä harjalla kuorimatta niitä. Leikkaa puoliksi pituussuunnassa. Voitele leivinastia kasviöljyllä, aseta perunat sivujen pohjalle ja reunoille.
Vaihe 2
Aseta yksi kilogramma kananjalkoja kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta, vaihda vesi ja kiehauta uudelleen. Aseta tassut perunoiden ja suolan päälle. Valmista kastike. Tätä varten sekoita 2 rkl sinappia samaan määrään nestemäistä hunajaa ja smetanaa. Kaada kastike jalkojen päälle ja aseta 160 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Paista kunnes perunat ovat kypsyneet.
Vaihe 3
Laita kurpitsan jalat. Voit tehdä tämän upottamalla 500 grammaa kananjalkoja kiehuvaan veteen minuutin ajan. Kuori pieni kurpitsa, poista siemenet ja syötävä keskiosa, leikkaa lyhyiksi kuutioiksi ja palaa. Keitä vesi saviastiassa ja aseta tassut siihen. Heti kun vesi kiehuu uudelleen, poista vaahto ja lisää puolet hienonnettua sipulia, viisi grammaa raastettua inkivääriä ja keitä kannen alla raollaan noin tunnin ajan.
Vaihe 4
Kun jalat ovat pehmeät, lisää kurpitsa, puoli tl suolaa, kaksi rkl kuivaa valkoviiniä ja kiehauta. Vähennä sitten lämpö minimiin ja ripottele tassut yhdellä tl tuoksuvalla kasviöljyllä.
Vaihe 5
Käytä toista reseptiä kanan jalkojen valmistamiseen. Keitä 800 grammaa tassuja kevyesti suolaisessa vedessä 20 minuutin ajan. Tyhjennä vesi ja pyyhi tassut paperipyyhkeillä. Aseta ne kuumaan paistinpannuun kasviöljyn kanssa ja paista keskilämmöllä rapeaksi.
Vaihe 6
Jatka paistamista matalalla lämmöllä, tippu tassut seokseen, jossa on yksi ruokalusikallinen etikkaa ja kolme ruokalusikallista soijakastiketta. Pilko yksi valkosipulin pää kapeiksi suikaleiksi ja lisää pannulle yhdessä teelusikallisen sokerin ja kahden tähtianiksen kanssa. Anna kastikkeen kiehua muutaman minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti ja poista sitten lämmöltä.
