Sinun ei tarvitse käyttää uunia jälkiruokien valmistamiseen. Ehdotan, että teet erittäin mielenkiintoisia ja herkullisia algerialaisia keksejä paistinpannussa nimeltä "Braj".
Se on välttämätöntä
- - sulatettu voi - 1 lasi;
- - mannasuurimot - 3 lasia;
- - vesi - 50 ml;
- - suola - ripaus.
- Täyttö:
- - voi - 30-50 g;
- - ruusuvesi - 20-30 ml;
- - jauhettu kaneli - hyppysellinen;
- - päivämäärät - 300 g;
- - suola - ripaus.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun voi on sulatettu vesihauteessa, yhdistä se seuraavien ainesosien kanssa: mannasuurimot ja ripaus suolaa. Vaivaa saatu seos käsillesi lisäämällä siihen vähitellen vettä. Näin saat massan, jolla on tasainen koostumus - taikina tulevia evästeitä varten.
Vaihe 2
Leikkaa vaivattu taikina kahteen osaan - niiden on oltava yhtä suuret keskenään. Aseta ne sivuun noin neljännes tunniksi.
Vaihe 3
Valmista taikinaa niin sanotusti, kun taikina on "lepää". Voit tehdä tämän poistamalla siemenet kuivatuista hedelmistä. Höyrytä sitten päivämäärät 15 minuutin ajan. Kun aika on kulunut, aseta ne tyhjään kulhoon ja lisää niihin ainesosia, kuten sulatettua voita, jauhettua kanelia, suolaa ja ruusuvettä. Aseta tämä massa sekoituskulhoon ja jauhaa huolellisesti tasaiseksi.
Vaihe 4
Rullaa kaksi taikinapalaa samankokoisiksi kerroksiksi. Levitä yhdelle näistä kerroksista päivämäärien täyttö tasaiseksi kerrokseksi. Lisää seos jäljellä olevalla taikinalla. Tasaa tuloksena oleva "rakenne" varovasti rullalla ja leikkaa niin, että saat yhtä suuret palat.
Vaihe 5
Paista taikinapalat kummallakin puolella aina kuivassa paistinpannussa kullanruskeiksi. Braj on valmis!
