Apple-soufflé on epätavallisen herkkä hedelmäjälkiruoka, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Mikä tärkeintä, se on erittäin helppo valmistaa. Tämän ehdotan tekevän.
Se on välttämätöntä
- - keskikokoiset omenat - 5 kpl;
- - maito - 120 ml;
- - munanvalkuaiset - 2 kpl;
- - hunaja - 1 rkl;
- - gelatiini - 10 g;
- - sitruunamehu - 1 tl;
- - vanilliini - 1 annospussi.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada gelatiini melko syvään kulhoon, täytä se maidolla. Annetaan turvota pakkauksessa ilmoitetun ajan.
Vaihe 2
Sillä välin tartu omenoihin. Leikkaa ne satunnaisiksi paloiksi. Jos haluat, ennen tätä toimenpidettä voit poistaa kuoren hedelmän pinnalta. Aseta murskatut omenat mikroaaltouuniin noin 4-5 minuutiksi. Tämä on välttämätöntä, jotta heistä tulee pehmeitä. Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia, voit käyttää uunia. Ainoa ero on, että se vie vähän kauemmin.
Vaihe 3
Sekoitettuasi munanvalkuaiset sitruunamehun kanssa, lyö ne, kunnes saat massan, jossa on paksu valkoinen vaahto.
Vaihe 4
Aseta turvonnut gelatiini liedelle ja lämmitä sitä, kunnes se on täysin liuennut. Syötä saatu homogeeninen hyytelömäinen massa vispilällä munanvalkuaisen ja sitruunamehun seokseen.
Vaihe 5
Aseta paistetut omenat tehosekoitinkulhoon ja pilko tasaiseksi eli soseeksi. Sekoita sitten vaniljan ja hunajan kanssa. Vatkaa kaikki kunnolla.
Vaihe 6
Yhdistä omenaseos munasekoitukseen. Sekoita kaikki tasaiseksi. Aseta saatu massa aiemmin valmistettuun muottiin. Laita tuleva jälkiruoka jääkaappiin vähintään 5 tai 6 tunniksi. Omenasouffle on valmis!
