Aikuisen ruumis voi silti selviytyä teollisesti valmistetusta raejuustosta, mutta lapset ovat hyvin herkkiä tällaisille tuotteille. Tietenkin voit ostaa raejuustoa maatalousmarkkinoilta. Mutta kun tällaista mahdollisuutta ei ole, voit tehdä raejuustoa lapselle itse.
Resepti raejuuston valmistamiseksi kotona
Ainekset:
- maito - 600 ml;
- hapettava aine - 2-3 rkl. l. (käytä hapettimena biojogurttia, hapanta, hapankermaa tai sitruunamehua);
- luonnolliset maut (vanilja, hillo, marmeladi jne.).
Kuinka valmistaa vauvan kotitekoista juustoa
Ensimmäinen vaihe: jogurtin valmistus. Kaada maito kattilaan, lisää pari ruokalusikallista hapetinta (valintasi mukaan, mutta lapsille paras rasvainen kermaviili on parasta) ja jätä seos happamaksi keittiön pöydälle tai muuhun lämpimään paikkaan. Varmista, ettei siihen pääse vieraita esineitä, vettä tai hyönteisiä. Hapanmaito muodostuu kahden päivän hapatuksen jälkeen.
Kotitekoisen raejuuston valmistamisen toinen vaihe lapsille: raejuuston keittäminen. Aseta valmis jogurtti varovasti vesihauteeseen ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes raejuusto muodostuu. Valmius on helppo määrittää - tuotteen tulisi erottua kokonaan herasta (kypsennä noin 10-15 minuuttia). Noin 100 g juustoa saadaan juustomassasta.
Seuraa prosessia tarkasti. Ylikypsennetystä juustoaineesta tulee sitkeä eikä lapsesi syö sitä. Anna juuston kypsennyksen jälkeen hyvin jäähtyä ja erota sitten herasta hienosilmäisellä seulalla.
Raejuustoa voidaan antaa lapsille aamiaiseksi tai jälkiruokana, ripotella millä tahansa hillolla tai sekoittaa vaniljaan.
Kuten näette, raejuuston valmistaminen lapselle ei ole ollenkaan vaikeaa!
