On vain muutama syy, joka estää ihmisiä ostamasta laitetta kuten monitoimikone. Korkea hinta, näennäinen käytön monimutkaisuus (mittavat ohjeet, suuri määrä käsittämättömiä liitteitä jne.) Ja melko hankala ilme. Sillä välin kaikki tämä ei ole niin ongelmallista. Esimerkiksi vehnäleivän taikinan vaivaaminen monitoimikoneessa on paljon helpompaa ja nopeampaa kuin tavalliseen tapaan.
Se on välttämätöntä
-
- monitoimikone;
- taikinan ainesosat;
- 2 rkl vesi;
- kasviöljy - 1 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Ota vehnäleivän reseptin ainesosat ja aseta ne monitoimikoneeseen yksi kerrallaan.
Vaihe 2
Aloita taikinan vaivaaminen pienimmällä nopeudella. Jos olet tehnyt tarkan kirjanmerkin, taikina vaivataan välittömästi. Sinun tarvitsee vain tarkistaa visuaalisesti tarvitsemasi sakeus. Se voi olla pehmeää tai tiheämpää, kireämpää. Jatka sekoittamista minimitilassa enintään viisi minuuttia.
Vaihe 3
Jos taikina on kuiva, lisää 2 rkl. vettä leikkuupuikon kulhoon ja vaivaa vielä vähän "Minimi" -tilassa. Kaikki ainesosat on sekoitettava ja yhdistettävä. Jos olet tyytyväinen taikinan koostumukseen, sinun ei tarvitse lisätä vettä.
Vaihe 4
Aseta vaivaustila 2. nopeudelle. Tämä on vahva vaivaaminen, tällä nopeudella saat elastisen taikinan, jota tarvitaan hyvän ja laadukkaan leivän paistamiseen. Itse asiassa prosessin alussa taikina on edelleen epätasainen ja löysä, sen alla näkyy eräänlainen "jauhoja". Vähitellen vaivaamisen aikana se imeytyy koukun pää taikinapalloon. Jatka voimakasta vaivaamista 10-15 minuuttia. Lopputuote saa sileän, miellyttävän ulkonäön ja pehmeän tekstuurin.
Vaihe 5
Sammuta leikkuupuimuri. Taikina roikkuu koukulla ja putoaa hieman alas. Ota lastalla ja kaada saatu taikina monitoimikoneen kulhoon. Lisää 1 tl kulhoon. voita taikina voilla lastalla. Tämä auttaa sitä helposti irtoamaan kulhon sivuilta ja sitten on helpompaa poistaa taikina (sen laskeutumisen jälkeen).
