Ihmiskehon solut koostuvat pääasiassa proteiineista, joiden varantoja on jatkuvasti täydennettävä. Näiden alkuaineiden hyödyt riippuvat niiden kyllästymisestä aminohapoilla, jotka suorittavat samojen proteiinien synteesin kehossa. On tärkeää tietää, mistä elintarvikkeista löytyy aminohappoja, jotta voidaan täydentää välttämättömiä alkuaineita luonnon lähteistä.
Mitä aminohappoja ihmiset tarvitsevat?
Välttämättömien aminohappojen luettelo sisältää valiinin, isoleusiinin, leusiinin, lysiinin, metioniinin, tryptofaanin, fenyylialaniinin ja treoniinin. Valiinia, joka korjaa vaurioituneita kudoksia ja lihasten aineenvaihduntaprosesseja, ylläpitää normaalia typen aineenvaihduntaa kehossa, löytyy lihasta, sienistä, maitotuotteista ja viljatuotteista sekä soijapavuista ja maapähkinöistä. Leusiini suojaa lihaksia, on energialähde, auttaa luita ja ihoa korjaamaan, alentaa verensokeria ja stimuloi kasvuhormonitasoja. Leusiinia löytyy pähkinöistä, lihasta, kalasta, ruskeasta riisistä, linsseistä ja useimmista siemenistä.
Proteinogeenisiä aminohappoja on yhteensä kaksikymmentä, joista yhdeksän ei pysty syntetisoimaan riittävinä määrinä yksin.
Ilman isoleusiinia hemoglobiinisynteesi on mahdotonta, samoin kuin verensokeritasojen vakauttaminen ja säätely. Tärkeää urheilijoille ja potilaille, joilla on tiettyjä mielenterveysolosuhteita, tätä aminohappoa löytyy kaloista, cashewpähkinöistä, manteleista, kanasta, munista, linsseistä, soijapapuista, maksasta, ruista ja siemenistä. Metioniini auttaa metaboloitumaan rasvoissa, estää niitä kertymästä valtimoiden seinämiin ja maksaan, auttaa ruoansulatuskanavaa ja on hyödyllinen osteoporoosille, kemiallisille allergioille ja lihasheikkoudelle. Se voidaan saada munien, kalan, maidon, lihan ja palkokasvien elintarvikekoostumuksesta.
Ruoat, joissa on runsaasti aminohappoja
Lysiini on välttämätöntä normaalille luun muodostumiselle ja kasvulle lapsilla, kalsiumin imeytymiseen, vasta-aineiden, hormonien, entsyymien, kollageenin synteesiin, kudosten korjaamiseen ja typen aineenvaihdunnan ylläpitoon kehossa. Sen tärkeimmät lähteet ovat maitotuotteet, liha, kala, pähkinät ja vehnä. Treoniinia, joka auttaa ylläpitämään normaalia proteiinimetaboliaa ja stimuloi immuniteettia, löytyy munista ja maitotuotteista.
Jopa keskimääräinen fyysinen aktiivisuus johtaa 80 prosentin vapaiden aminohappojen kulutukseen, joten niiden säännöllinen täydentäminen on elimistölle elintärkeää.
Tryptofaani on tärkeä masennuksen, unettomuuden, sydänsairauksien, hyperaktiivisuuden, migreenin ja lisääntyneen ruokahalun hoidossa. Se voidaan saada syömällä lihaa, banaaneja, kauraa, taatelia, maapähkinöitä ja seesaminsiemeniä. Ja lopuksi fenyylialaniini - tämä aminohappo osallistuu dopamiinin synteesiin, parantaa muistia, oppimista ja mielialaa, vähentää kipua ja vähentää ruokahalua. Sitä löytyy soijasta, kanasta, kalasta, naudanlihasta, munista, raejuustosta ja maidosta.
