Reseptin jakoi epäonnistunut anoppi, Kanadan kansalainen, joka on asunut Quebecin maakunnassa monta vuotta. Tämän reseptin kohokohta on sen epätavallinen marinadi.
Se on välttämätöntä
- - kvitteni (tai omena) - 1 kpl.
- - ketsuppi - 2 rkl
- - sokeri - 3 rkl
- - sitruuna - 0,5 kpl.
- - soijakastike - 2-3 ruokalusikallista
- - jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- - jauhettu paprika - 0,5 tl
- - kaneli - 0,5 tl
- - valkosipuli - 1-2 neilikkaa
- - sianliha - 1,5 kg
- - sipulit - valinnainen
Ohjeet
Vaihe 1
Tällainen outo, ensi silmäyksellä koostumus antaa poikkeuksellisen aromin marinadikastikkeelle.
Lisän omaan puoleeni tähän tl seokseen maustekastiketta 1 tl, korvataan ketsuppi 1 rkl tomaattipastalla ja sokerin sijaan 1 rkl hunajaa.
Vaihe 2
Kuori kvitteni (tai omena) ja raasta hienoimmalle raastimelle. Voit laittaa hedelmät mehulapun läpi ja yhdistää sitten massa ja mehu. Jos otat kvitteni sijaan omenan, valitse hapan tai makea ja hapan lajikkeen hedelmä.
Lisää puoli sitruunan mehu ja kaikki muut marinadin ainesosat hedelmäsoseeseen. Vatkaa kaikki hyvin lusikalla.
Vaihe 3
Kanadalainen grillimarinaadi on valmis. Puhutaan nyt lihasta. Käytä vähärasvaista sianlihaa tähän ruokalajiin. Leikkaa liha annoksiksi. Nämä ovat kuutioita, joiden paino on noin 50 grammaa. Kasta sianlihapalat marinadiikulhoon, sekoita niin, että kaikki liha peitetään kastikkeella. Peitä kulho nyt kalvolla ja aseta se lämpimään paikkaan vähintään 30-40 minuutiksi. Mitä kauemmin liha pidetään, sitä paremmin se liotetaan marinadissa. Voit laittaa kulhon jääkaappiin ja jättää lihan marinoimaan useita tunteja.
