Banaanikvassilla on erinomainen immuunivahvistava vaikutus. Sen lääketieteellisen arvon antavat banaanikuoren käymisen aikana muodostuvat komponentit - tryptofaani ja mukopolysakkaridit. Banaanikvassin tekeminen kotona on melko yksinkertaista eikä kallista.
Se on välttämätöntä
-
- Banaanikuori - 2-3 kuppia
- rakeinen sokeri - 1 lasi;
- smetana - 2 tl;
- vesi - 3 litraa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota banaanikuori, huuhtele huolellisesti ja pilko.
Vaihe 2
Aseta se sideharsopussiin ja aseta se 3 litran purkin pohjaan. Kiinnitä pieni paino siihen, jotta pussi ei nouse ylös.
Vaihe 3
Lisää 1 kuppi rakeistettua sokeria ja täytä puhtaalla lähdevedellä melkein purkin reunaan.
Vaihe 4
Lisää hapan kerma sekoittamalla se 70-80 millilitraan vettä. Kerman rasvapitoisuuden ei tulisi ylittää 15%.
Vaihe 5
Peitä purkki 3-4 kerroksella taitetulla cheeseclothilla ja pidä kvasia huoneenlämmössä 2-3 viikkoa.
Vaihe 6
Poista koko tämän ajan säännöllisesti muodostunut muotti purkista.
Vaihe 7
Siivilöi kvassi, aseta se viileään paikkaan ja käytä ohjeiden mukaisesti.
