Feijoa on ikivihreän hedelmäkasvilaji, joka löydettiin ensimmäisen kerran vasta 1800-luvun lopulla Brasiliasta. Latinalaisen Amerikan lisäksi tämä eksoottinen hedelmä kasvaa Kaukasuksen ja Venäjän subtrooppisella vyöhykkeellä. Feijoa-massa maistuu mansikoiden ja kiivin ristiltä. Rikkaan ja epätavallisen maun ansiosta feijoa-hedelmiä voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistamiseen: hillosta vanukkaaseen.
Helpoin ja nopein valmistaa feijoa-annos (vain 30 minuuttia) on "hillo". Sana on lainausmerkeissä, koska sinun ei tarvitse itse kypsentää hedelmiä, mutta lopputuotteen koostumus muistuttaa hilloa tai hilloa. Pese kilo feijoa, leikkaa päät ja pilko hedelmät tehosekoittimessa. Kaada nyt saatuun puuroon 800 g sokeria, sekoita huolellisesti ja anna sen hautua, kunnes kiteet sulavat. Voit myös käyttää hunajaa sokerin sijasta. "Jam" on valmis! Feijoa-kompotti. Huuhtele punta hedelmiä, poista kärjet ja laita sitten hedelmät kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Kiehua. Lisää nyt 150 g rakeistettua sokeria. Voit lisätä makuun myös kanelitankoa ja / tai kuivattua neilikkaa. Puoli tuntia - ja kompotti on valmis. Feijoa-kastike lihaa varten. Tarvitset mielivaltaisen määrän mandariinia ja feijoa (suhteessa 1-4), kuminaa, oliiviöljyä, sokeria ja suolaa. Jauhaa kuoritut mandariinit ja kuorimattomat feijoa sekoittimessa, lisää oliiviöljy ja mausteet. Kaada saatu kastike lihan päälle kaksi minuuttia ennen kypsentämistä, jotta se lämpenee ja liha on liota. Feijoa-vanukas inkiväärillä. Vaaditut ainesosat - 15 kappaletta feijoa, lasillinen vettä, lasillinen jauhoja, yksi muna, puoli lasillista maitoa, neljäsosa tl nuoria neilikkaita, puolitoista tl. jauhettua inkivääriä ja sama määrä soodaa, 100 g voita, puoli lasillista sokeria. Kuori hedelmät ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne pieneen vesipannuun, lisää sokeri ja neilikka. Kuumenna seosta korkeintaan 7-10 minuuttia, kunnes massa pehmenee. Yhdistä jauhot, inkivääri ja sooda. Sekoita voi ja sokeri ja sekoita kevyesti lyöty muna. Lisää seokseen kuiva vanukasaines ja kaada sitten maitoa. Tuloksena oleva massa on asetettava muottiin, koristeltu feijoa-viipaleilla ja paistettava puoli tuntia 180 ° C: n lämpötilassa.
