Kalaa pidetään ravitsevana ruokana, jolla on monia terveysvaikutuksia. Ristikarpilla on arvokas kemiallinen koostumus, joka sisältää proteiineja, rasvoja, A- ja D-vitamiineja, fosforia. Tämän kalan annokset ovat hyödyllisiä lapsille asianmukaiseen kehitykseen. Resepti ristikarpin keittämiseen hapankermassa on melko yksinkertainen. Ruokalaji osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi, vihannekset ja sitruuna lisäävät mausteen makuun.
Se on välttämätöntä
- Ristikarppi - 3 ruhoa;
- Tomaatit - 4 kpl.;
- Perunat - 4 kpl.;
- Sipulit - 1 kpl;
- Sitruuna - 1 kpl.;
- Kermaviili - 4-5 rkl. l.
- Kasviöljy - 4 rkl. l.
- Suola, persilja, mustapippuri - makumääräysten perusteella.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdista ristikko, suolisto ja huuhtele hyvin viileällä vedellä. Kuori ja pilko sipuli pieniksi paloiksi. Vaihtoehtoisesti voit leikata sen renkaiksi.
Vaihe 2
Pilko tomaatit ja persilja hienoksi ja täytä leikatun ristikarpin vatsa niihin. Ripottele kala runsaasti sitruunamehulla.
Vaihe 3
Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, paista paistinpannussa öljyssä kullanruskeaan. Siirrä se sitten leivinpaperille. Haluttaessa voit lisätä porkkanoita perunoihin.
Vaihe 4
Aseta kala paistettujen perunoiden keskelle, suolaa ja pippuria kaikkeen. Ripottele sitten astiaan hienonnettua sipulia.
Vaihe 5
Kaada hapankermaa ristikarpille. Maun mieltymysten perusteella voit käyttää enemmän tai vähemmän tilavuutta. Tämän ruokalajin valmistukseen on suositeltavaa valita rasvainen hapankerma.
Vaihe 6
Paista kala uunissa 180 asteessa neljänneksen tunnin ajan. Ennen tarjoilua ristikarppi ja perunat tulisi siirtää lautaselle. Halutessasi voit koristella astian sitruunakiiloilla, yrtteillä, hienonnetuilla tuoreilla tomaateilla. Siipikarjaa on mahdollista tarjoilla yhdessä suolakurkkua.
