Tämän salaatin kirjoittaja, italialainen amerikkalainen Caesar Cardini tuskin kuvitteli, että hänen työnsä saisi maailmanlaajuista suosiota. Legendan mukaan meluisa Hollywood-elokuvantekijöiden joukko parvi hänen ravintolaansa, kun siellä ei ollut juurikaan ruokaa. Yritteliäs italialainen on rakentanut tuotteiden jäännöksistä salaatin, joka on täydentänyt maailman ruokaa.
Se on välttämätöntä
- - 1 nippu vihreää salaattia
- - 300 grammaa kanafileetä
- - 1 tomaatti
- - 6 viipaletta valkoista leipää
- - Caesarikastike
- - 2 rkl voita
- - 2 valkosipulinkynttä
- - parmesaanijuusto
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele salaatinlehdet huolellisesti, kuivaa hyvin paperipyyhkeillä, poimi salaattilehdet pieninä paloina käsillä, siirrä kulhoon ja lähetä jääkaappiin.
Vaihe 2
Leikkaa valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna pannu hieman ja laita siihen yksi ruokalusikallinen voita, kun voi sulaa ja virisee, lisää siihen hienonnettua valkosipulia.
Vaihe 3
Kananrinta leikataan ennalta pieniksi paloiksi, noin yksi senttimetri, ja lisätään voihin ja valkosipuliin paistinpannussa. Paista kunnes kullanruskea korkealla lämmöllä noin 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
Vaihe 4
Leipäviipaleet leikataan pieniksi kuutioiksi. Lusikallinen voita ja toinen valkosipulinkynsi lisätään pannulle, jossa kananrinta paistettiin. Leipäkuutioita paistetaan kullanruskeaksi sekoittaen jatkuvasti palamisen välttämiseksi.
Vaihe 5
Tomaatit leikataan ohuiksi suikaleiksi. Salaattikulho poistetaan jääkaapista, paistettua kananrintaa ja tomaatteja. Kaikki on pukeutunut Caesar-kastikkeella ja sekoitettu varovasti. Paistetut krutonit ja raastettu juusto asetetaan päälle.
