Metsämansikka on tuoksuva makea marja. Se sisältää valtavan määrän elimistölle niin välttämättömiä ravintoaineita: C-vitamiinia, karoteenia, eteerisiä öljyjä ja hivenaineita. Mansikoita nautitaan myös tuoreina, ja niistä valmistetaan hilloa, teetä, infuusioita, kompoteja. Lisäksi he käyttävät paitsi marjoja myös tämän hämmästyttävän kasvin lehtiä.
Se on välttämätöntä
-
- Mansikkahillo:
- 1 kg luonnonvaraisia mansikoita;
- 1 kg sokeria.
- Mansikkakompotti:
- noin 1/3 kolmen litran purkista mansikoita;
- 300 g sokeria;
- vettä.
- Mansikka tee:
- kuivatut lehdet ja mansikoiden marjat;
- vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
mansikkahillo
Lajittele marjat ja huuhtele sitten juoksevalla vedellä. Aseta ne kattilaan tai kulhoon, johon valmistat hilloa, ja peitä sokerilla. Anna vaikuttaa 5-6 tuntia, jotta marjat vapauttavat mehun.
Vaihe 2
Laita astiat marjoilla matalaan lämpöön. Kiehauta. Sekoita aika ajoin estääksesi hillon palamisen. Poista mahdolliset vaahdot.
Vaihe 3
Keitä mansikat vielä 10-15 minuuttia. Poista sitten liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan. Kun hillo voidaan kaataa purkkeihin ja poistaa talveksi, tai voit nauttia siitä heti.
Vaihe 4
Mansikkakompotti
Lajittele marjat, pese hyvin ja laita ne purkkiin. Tee sokerisiirappi. Sekoita 300 g sokeria litraan vettä, kuumenna keskilämmöllä ja kiehauta. Sokerin tulisi olla täysin liuennut.
Vaihe 5
Kaada sitten tämä siirappi mansikoiden päälle, sulje tiukalla kannella ja anna jäähtyä. Kun kompotti on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, voit laittaa sen jääkaappiin. 1-2 päivän kuluttua kompotti on valmis syömään.
Vaihe 6
Mansikkateetä
Kuivaa metsämansikat pistokkailla ja lehdillä auringossa ja laita ne puuvillapussiin. Kun teet teetä, tarvitset 3-4 ruokalusikallista tuotetta litraa vettä kohti.
Vaihe 7
Kiehuva vesi. Keraaminen keraaminen teekannu kiehuvalla vedellä. Ripottele kuivattuihin mansikoihin, odota 5-10 minuuttia. Kaada sitten marjoille kuumaa vettä. Peitä ja anna istua 15-20 minuuttia.
Vaihe 8
Nyt voit kaataa aromaattisen mansikkateen kuppiin. Haluttaessa voit lisätä siihen hunajaa tai pari teelusikallista sokeria.
