Popsicle on jäätelö, joka on uskomattoman suosittu kesällä. Tällaisen jälkiruoan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, tärkeintä on valita oikeat ainesosat ja noudattaa kaikkia reseptin mittasuhteita.
Kuinka tehdä mansikka-popsicles
Tarvitset:
- 500 grammaa mansikoita;
- 200 grammaa sokeria;
- 350 ml vettä;
- 20 grammaa tärkkelystä.
Keitä vesi, lisää siihen sokeri, lajitellut ja pestyt mansikat ja keitä massa 15-20 minuuttia. Ajan myötä jauhaa kuuma seos (voit käyttää esimerkiksi tehosekoitinta). Liuotetaan tärkkelys 50 ml: aan kylmää vettä, kaadetaan tärkkelysmassa mansikkamassan päälle ja sekoitetaan kaikki hyvin. Heti kun valmistettu seos on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, kaada se erityisiin muotteihin tai yksinkertaisesti muovikuppeihin, aseta puupuikko niiden keskelle ja laita se pakastimeen muutamaksi tunniksi.
Kuinka tehdä sitruunan popsicles
Tarvitset:
- kaksi sitruunaa;
- 150 grammaa sokeria;
- 100 ml vettä;
- teelusikallinen gelatiinia.
Huuhtele sitruunat kylmässä vedessä, poista kuori yhdestä hedelmästä ja purista sitten mehu molemmista hedelmistä. Liota gelatiinia kylmässä vedessä, anna sen turvota (anna vaikuttaa 15 minuuttia), lämmitä sitten massa vesihauteessa ja lisää siihen sokeria, kuorta ja sitruunamehua. Poista seos lämmöltä, jäähdytä huoneenlämpötilaan, kaada muotteihin ja jäädytä.
Kuinka tehdä popsicles mehusta
Tarvitset:
- 700 ml kirsikkamehua (voit ottaa minkä tahansa makusi mukaan);
- 200 ml vettä;
- 150-200 grammaa sokeria (mehun makeudesta riippuen);
- rkl gelatiinia.
Kaada kirsikkamehu kattilaan, lisää siihen sokeria ja laita korkealle lämmölle. Sekoita gelatiini veden kanssa ja anna turvota 15-20 minuuttia. Heti kun mehu lämpenee 60-70 asteen lämpötilaan, kaada siihen hyytelömäinen massa ja vatkaa kaikki. Jäähdytä seos, kaada muotteihin ja pakasta (älä unohda sijoittaa ensin erityisiä tikkuja jokaisen jäätelön keskelle).
