Jäätelö on kaikkien sukupolvien suosikki kesän jälkiruoka. Ja jos se keitetään tuoksuvilla mansikoilla, saat siitä kaksinkertaisen ilon. Parasta on tietysti tehdä jäätelö itse, tässä tapauksessa olet varma sen laadusta. Ja resepti … - se on edessäsi!
Se on välttämätöntä
- 30 prosenttia kermaa - 200 grammaa
- Tiivistetty maito sokerilla ja tiivistetyllä maidolla - kukin purkki (paino 380 grammaa)
- Hierotut mansikat seulan läpi - 100 millilitraa
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada tiivistetty maito sopivaan astiaan, laita se jäätä täyttävään kulhoon. Vatkaa tiivistetty maito sekoittimella pörröiseksi, lisää sitten raastetut marjat ja vatkaa muutama minuutti. Lisää kerma ja jatka työskentelyä sekoittimella, kunnes massa sakeutuu.
Vaihe 2
Kaada voimakkaasti jäähdytetty tiivistetty maito erilliseen astiaan ja vatkaa kaksi minuuttia. Sen jälkeen yhdistetään kaksi lyötyä massaa, sekoitetaan sekoittimella pienellä nopeudella. Laita tuleva jäätelö muottiin ja laita se pakastimeen.
Vaihe 3
Ota jäätelö kahden tunnin kuluttua, sekoita lusikalla ja palauta se pakastimeen - tilan saavuttaminen kestää vielä kaksi tai kolme tuntia. Siirrä jälkiruoka pakastimesta jääkaappiin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Vaihe 4
Liota pyöreä lusikka kuumassa vedessä, kuivaa puhtaalla liinalla ja kaada jäätelö. Ripottele jokainen annos kerma- tai marjakastikkeella, ripottele hienonnetuilla pähkinöillä tai raastetulla suklaalla, koristele mintulla tai kokonaisilla marjoilla.
