Jokaisen innokkaan mansikan ystävän tulisi tietää ainakin pari mansikkajäätelöä. Herkullisen jäätelön valmistaminen voi olla hyvin yksinkertaista ja vain muutamassa minuutissa.
Se on välttämätöntä
250 grammaa mansikoita -1/2 kuppi tomusokeria - Puolen sitruunan mehu -2 isoa munaa -300 grammaa jäätelöä -Vohvelikartio (valinnainen)
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori mansikat kokonaan. Lisää sekoitusastiaan 1/4 kupillista tomusokeria ja puolen sitruunan mehu. Sekoita, kunnes jauhe liukenee. Käytä tavallista sokeria hienosokerin sijasta.
Vaihe 2
Ota pieni kattila ja lisää siihen jäljellä oleva sokeri ja munat. On tarpeen laittaa kaikki liesi ja kiehua. On parempi käyttää höyrysaunaa, sitten jäätelö osoittautuu kevyeksi ja pehmeäksi. Seos on poistettava, kun se lämpenee.
Vaihe 3
Poista pannu lämmöltä ja lyö, kunnes se on kolme kertaa suurempi. Jäähdytä sitten huoneenlämpöiseksi.
Vaihe 4
Ota jäätelö ja lisää kaikki tekemäsi etukäteen. Tämä seos on vietävä pakastimeen. Jäätelön tulisi kovettua 3 tunnin kuluessa.
Vaihe 5
Pilko mansikat hienoksi. Poista aiemmin valmistettu massa pakastimesta. Vatkaa kaikki sekoittimessa tasaiseksi. Jäähdytä uudelleen. Jäätelö on valmis tarjoilemaan. Käytä vohvelikartiota tai muita koristeita.
