Resepti rapealle harjaspuulle isoäidin venäläisestä liedestä. Maku lapsuudesta.
Se on välttämätöntä
- - kaksi lasillista jauhoja;
- - kolme munaa;
- - 200 gr. auringonkukkaöljy;
- - 200 gr. hienosokeri;
- - kaksi ruokalusikallista sokeria;
- - yksi teelusikallinen voita;
- - yksi ruokalusikallinen 9% etikkaa
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
On olemassa useita reseptejä, joita voidaan käyttää todellisen klassisen harjan leipomiseen. On tärkeää, että se on rapeaa. Tätä varten sinun on vaivattava erityinen taikina harjapuuta varten. Jauhaa munat kahdella rkl sokeria ja yksi rkl auringonkukkaöljyä. Lisää suola ja etikka.
Vaihe 2
Lisää vähitellen jauhoja, vaivaa taikina kuten nyytit, peitä se puhtaalla pyyhkeellä ja jätä pöydälle puoleksi tunniksi.
Vaihe 3
Jaa sitten siveltimen taikina veitsellä 4 osaan. Rullaa ensin yksi kappale leikkuulaudalle mahdollisimman ohueksi.
Vaihe 4
Leikkaa harjapuun taikina kapeiksi suikaleiksi ja sitten timanteiksi. Tee viilto kunkin timantin keskelle ja käännä nauhan toinen pää sen läpi. Kun olet valmistanut oksia yhdestä taikinan osasta, sinun on heti tylsä ne paistamiseen.
Vaihe 5
Kaada puolet kasviöljystä syvään paistinpannuun ja kuumenna korkealla lämmöllä 1-2 minuuttia.
Vaihe 6
On tarpeen laittaa 3-4 oksaa kiehuvaan öljyyn. Kun ne kypsennetään oikein, niiden tulisi laajentua kultaiseksi. Käännä haarukalla ja paista toinen puoli. Ota se ulos uralla. Aseta annosastialle ja ripottele päälle jauhettua sokeria.
