Suklaakeksit ovat yksi suosituimmista makeisista lapsille ja aikuisille, ja jos ne ovat myös pähkinöiden kanssa, sinulle taataan ilo teetä juoda.
Se on välttämätöntä
-
- 100 g paahdetut pähkinät: mantelit
- hasselpähkinä
- maapähkinä
- 1 sitruunan kuori
- 3,5 kuppia vehnäjauhoja
- 0,5 kuppia sokeria
- 100 g margariini tai levite
- 100 g smetanaa 20% rasvaa
- 2 rkl kaakaota
- 1 munankeltuainen
- 0,5 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl sitruunahappoa
Ohjeet
Vaihe 1
Hiero sitruunan kuori.
Vaihe 2
Murskaa pähkinät. Älä murskaa tai jauhaa erittäin hienoksi.
Vaihe 3
Sulata levitys matalalla lämmöllä, ei kiehuvalla.
Vaihe 4
Voita smetana sokerilla.
Vaihe 5
Lisää seulottuihin jauhoihin kermavaahtoa, sulatettua levitystä, kermavaahtoa, sitruunankuorta, pähkinöitä, kaakaota, soodaa ja sitruunahappoa. Vaivaa taikina huolellisesti tasaiseksi.
Vaihe 6
Rulla taikina pullaan ja aseta pakastimeen 15 minuutiksi.
Vaihe 7
Kaada jäähdytetty taikina korkeintaan 1 cm: n paksuiseksi kerrokseksi.
Vaihe 8
Laita evästeet leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Evästeiden välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 1,5 cm.
Vaihe 9
Laitetaan paistamiseen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista paistetaan 15-20 minuuttia.
Vaihe 10
Jäähdytä valmis leivin leivinpaperilla, poista, koristele ja tarjoile. Hyvää ruokahalua.
