Venäjällä perunoita kutsuttiin toiseksi leiväksi. Jos tilalla oli perunoita, nälkää ei tarvinnut pelätä. Siitä voidaan valmistaa valtava määrä ruokia. Tämän todistaa yksi tyttöjen elokuvan päähenkilöistä. Hänellä ei ollut tarpeeksi sormia tai varpaita perunaruokien luetteloon. Perunoista voidaan valmistaa yli sata erilaista ruokaa salaatista tai alkupalasta jälkiruokaan. Tämä vihannes ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Milloin perunat ilmestyivät?
Historialliset tosiasiat
Tämä on hyvin ikivanha vihannes, se on noin 5000 vuotta vanha. Jopa Etelä-Amerikan intiaanien heimoissa häntä palvottiin ja tehtiin ihmisuhreja.
Eurooppa tutustui perunoihin 1500-luvun puolivälissä. Sitä ei käytetty välittömästi ruoassa, oli aika, jolloin uskottiin, että se aiheuttaa hulluutta. Mutta kukkia alettiin heti käyttää koristeina hiuksille.
Tsaari Pietari I toi perunoita Venäjälle, mutta he eivät alkaneet syödä sitä heti, aluksi ajattelivat, että kukinnan aikana muodostuneille vihreille palloille oli tarvetta. Vasta jonkin ajan kuluttua perunat onnistuivat työntämään takaisin alkuperäiset venäläiset vihannekset: nauriit ja retiisit.
Perunoiden hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet
1. Jos kypsennät ja syöt 2-3 perunaa, saat päivittäisen saannin hiilihydraatteja, fosforia ja kaliumia.
2. Aikaisen perunan syöminen antaa kehollesi C-vitamiinia.
3. Ruoansulatuskanavan sairauksien osalta: gastriitti, mahahaava ja muut, tämä vihannes on korvaamaton. Vain se on syötävä keitettynä.
4. Poistaa ylimääräisen nesteen kehosta.
5. Sisältää suuren määrän mineraaleja, foolihappoa.
6. Runsaasti hiilihydraatteja, proteiineja.
7. Perunaruoat ovat helposti sulavia.
8. Jos sinulla on tukkoinen nenä, voit kokeilla vanhaa menetelmää, jonka useat sukupolvet ovat todistaneet. Pese ja kuori muutama peruna hyvin. Laita ne kattilaan, peitä vedellä. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä. Tuo miedoksi keskilämmöllä. Poista pannu ja sulje kansi. Ota sitten pieni pyyhe tai viltti, istu alas, sulje pääsi ja hengitä perunaliemi. Tämä menetelmä on erittäin hyvä lievittämään nenän tukkoisuutta. Mutta ole varovainen, ettet kaataa potin.
Voit puhua perunoista tuntikausia. Hienoa on, että tämä vihannes ei koskaan tylsää. Voit valmistaa siitä erilaisia ruokia koko kuukauden ajan toistamatta sitä.
