Voit valmistaa aromaattista jääkahvia kotona. Juoma on erityisen hyvä kesälämmössä, koska jäätelö on aina yksi ainesosista.
Yhden annoksen jääkahvia varten tarvitset: kupin espressokahvia, tl sokeria (parempi kuin ruokosokeri), kupin suosikkijäätelöäsi (mieluiten kermavaahtoista jäätelöä) ja suklaalastuja. Koristeluun - kermavaahtoa, tuoreita mansikoita ja mintunlehtiä.
Ainesosien valmistus
Yksi juoman muuttumattomista komponenteista on espressokahvi. Kahvinkeittimessä valmistetulla kahvilla on kaikkein oikea maku.
Espresson valmistamiseksi otetaan vahvan paistin jyvät, mutta ei missään tapauksessa ylikypsennettyjä. Valmiilla juomilla ei saa olla palanutta makua tai hajua. Nyt myynnissä on useita kahvipaputyyppejä, kannattaa ostaa pakkaus, johon on kirjoitettu "espresso". Perinteisesti uskotaan, että yksi parhaista kahviseoksista on italialainen Lavazza, mutta myös kaikki muut, jotka sisältävät arabikaa ja robusta, sopivat.
Pavujen jauhamisen tulisi olla hienoa, mutta älä tartu siihen ja tee niistä kahvijauhoja. Kun olet saavuttanut halutun jyväsakeuden, voit alkaa valmistaa kahvia.
Herkullisin kahvi valmistetaan johanneksenleipäkahvikoneessa. Valmiissa juomassa on tiheä, punertava vaahto suonilla. Tumma väri osoittaa suuren määrän kahvia tai liian hienoa pavun jauhamista. Kevyt muistuttaa, että kahvia kaadettiin vähemmän kuin vaadittiin.
Jääkahvin valmistus
Ruokosokeria on vielä lisättävä keitettyyn espressoon, sekoitetaan ja annetaan jäähtyä hetkeksi. Laita jäätelö tällöin kahvilasiin, jossa on ruokalusikallinen, ja lisää sitten jäähdytettyä espressoa.
Lisää kermavaahto espresso / jäätelöseokseen. Voit käyttää valmiita tai piiskaa itse. Ruoanlaittoon sopii Parmalat 33%.
Valmiiden jääkahvien koristeluun tarvitset raastettua suklaata. On parasta käyttää meijeriä ilman lisäaineita. Raasta tarvittava määrä suklaata karkealle raastimelle, ripottele lastut kermavaahdon päälle. On vain asetettava olki lasiin ja jääkahvi on valmis!
Juoman voi tarjoilla jäähdytettynä tai kuumana tuoreiden mansikoiden ja mintun kanssa. Pieni konjakki tai kahvilikööri lisätään itse kahviin maun parantamiseksi.
