Kaikkien rakastajien lomalla jokainen käsityöläinen haluaa miellyttää itseään ja sielunsa kaveria herkullisella herkulla. Kuten tiedät, mansikat ovat yksi parhaista syötävistä afrodisiaakkeista, joten rakkaasi ei todellakaan luopu mansikkavoista.
Se on välttämätöntä
- - mansikat 300 gr
- - gelatiini ilman lisäaineita 6 g
- - mansikkamakuinen gelatiini 4 g
- - mansikkasiirappi 1 rkl
- - jauhettu sokeri 3 rkl
- - proteiinit 4 kpl.
- - sokeri 50 gr
- - vähärasvainen kerma 200 ml
- - sitruunamehu 1 rkl
- - vesi
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita ja liota kaikki 10 grammaa gelatiinia kylmässä vedessä. Parhaan vaikutuksen saamiseksi - älä liioittele sitä vesimäärällä!
Vaihe 2
Yhdistä kattilassa sitruunamehu, mansikkasiirappi ja vesi. Leikkaa sitten 300 g mansikoita, lisää ne saatuun seokseen ja laita tuleen. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja pidä, toisinaan sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Vaihe 3
Purista gelatiini vedestä ja lisää mansikoihin kattilassa sekoittaen hyvin.
Vaihe 4
Sose mansikat (tämä on parasta tehdä kermasekoittimessa). Muista myös lyödä valkoiset kiinteäksi vaahdoksi lisäämällä vähitellen jauhesokeria. Lisää proteiinit annoksina saatuun mansikkasoseeseen ja sekoita yrittäen välttää sakeutumista.
Vaihe 5
Jaa vaahto muotteihin ja pidä kylmässä vähintään 3 tuntia. Tämän ajan jälkeen astia voidaan sisustaa makusi mukaan ja tarjoilla juhlapöydälle!
