Luonnonvaraisten piknikien ruoan on täytettävä useita vaatimuksia. Ensinnäkin sen pitäisi olla tyydyttävä, koska ruokahalu herää erityisen voimakkaasti ilmassa. On tärkeää, että ruoka ei vie paljon tilaa ja että se voidaan helposti syödä ilman lisäruokia. Luonnollisten välipalojen ei tietenkään pitäisi olla pilaantuvia.
Ihanteellinen idea piknikille luonnossa on välipala vartaassa. Niiden ainesosat eivät vie paljon tilaa, ja voit kerätä itse välipalan melko nopeasti aivan luonnossa. Etukäteen sinun tarvitsee vain pestä, leikata ja laittaa komponentit ruokasäiliöihin.
Klassinen valinta nopeaan piknik-välipalaan vartaassa
Kinkku ja juusto ovat klassisia ainesosia voileipien ja välipalojen valmistamiseen.
Tarvitset:
- 300 grammaa kovaa juustoa;
- 250 grammaa kinkkua;
- 1 tölkki suolakurkkua
Leikkaa juusto kuutioiksi ja kinkku ohuiksi viipaleiksi. Jaa pienet kornipähkinät kolmeen osaan. Laita kaikki erillisiin luontoastioihin, ota mukaan joukko puisia vartaita.
Kerää kanapeita paikan päällä. Tee tämä sitomalla pala juustoa kumpaankin vartaan, pujottamalla kinkku sen taakse, pyörittämällä se rullaksi, asettamalla pala kurkkua päälle. Alkupala on valmis.
Hieno kylmä välipala luonnolle
Tarvitset:
- kermajuusto;
- Ruisleipä;
- kova juusto;
- oliivit;
- salami;
- oliivit.
Tuotteiden lukumäärä valitaan makun mukaan. Leikkaa ruisleipä pieniksi paloiksi, leikkaa niistä ympyrät lasilla. Paista tällaiset ympyrät kotona pannulla ilman öljyä kotona.
Levitä tuorejuusto jokaiselle ruisviipaleelle ja aseta päälle siivu kovaa juustoa. Kaada toinen viipale leipää päälle.
Kiinnitä varta leivään ja laita sen päälle pala puria purjeen muodossa. Viimeistele koko rakenne oliivilla ja oliivilla.
Hedelmäinen versio kevyistä kylmistä välipaloista
Tämä mielenkiintoinen vaihtoehto välipalalle luonnossa - vartaat, joissa on hedelmäisiä nuotteja - houkuttelee erityisesti lapsia.
Tarvitset:
- viinirypäleet eri värejä (vihreä, punainen, violetti);
- vaahtokarkkeja;
- oliivit;
- oliivit.
Makeat makupalat on helppo valmistaa, ota lapset mukaan valmisteluun.
Ryöpä viinirypäleet ja oliivit vartailla oliiveilla, vuorotellen niitä väreillä tai muodoilla tai mitä haluat. Liitä vaahtokarkkeja säännöllisesti.
Kasvissyöjä vaihtoehto kylmille alkupaloille piknikille
Tarvitset:
- kirsikkatomaatit, eri värejä;
- erivärisiä paprikoita;
- marinoituja samppanjaa;
- oliivit;
- fetajuusto.
Pese vihannekset, leikkaa fetajuusto kuutioiksi, kuori ja leikkaa pippuri samankokoisiksi. Poista sienet suolaliuoksesta. Kiinnitä ainesosat vartaaseen vuorotellen ne värin, maun tai haluamallasi tavalla.
Seuraavan jakson alkupala näyttää kauniilta: keltainen kirsikkatomaatti, pala juustoa, musta oliivi, paprika, samppanja, jälleen pala juustoa, punainen tomaatti, keltainen paprika ja jälleen musta oliivi.
Italialainen vaihtoehto nopeaan välipalaan luonnossa
Tarvitset:
- Paprika;
- oliivit;
- suolakurkkua;
- oliivit;
- salami.
Valmistellaksesi italialaista piknik-välipalaa, sinun on paistettava raakoja paprikoita, jotka on aiemmin kuorittu siemenistä, suoraan avotulella. Leikkaa salami ohuiksi viipaleiksi.
Seuraavaksi aloita kerätä itse kynttilät. Juo komponentit vartaaseen haluamaasi järjestykseen. Esimerkiksi: pippuri, oliivi, viipale salamia, oliivi ja artisokka.
Kuuma piknik-välipala: lavash grillillä
Et voi tehdä ilman kuumaa välipalaa luonnossa. Piknik-ystäville löytyy hyödyllisiä erilaisia lavash-reseptejä.
Erityisen mielenkiintoisia ovat reseptit kuumille alkupaloille, jotka voidaan valmistaa nopeasti suoraan ulkona, esimerkiksi paistamalla sämpylöitä tulen päällä, grillissä tai ritilällä. Tämä välipala on ihanteellinen grilli.
Tarvitset:
- 200 grammaa suluguni-juustoa;
- 1 pakkaus armenialaista ohutta lavashia;
- 60 grammaa voita;
- 1 nippu korianteria;
- jauhettua pippuria.
On parempi valmistaa pitaleivän täyte kotona etukäteen ja viedä se mukanasi luontoon kätevässä astiassa.
Jauhaa juustoa täytteenä ja sekoita pehmennetyn voin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Mausta massa pippurilla, määritä määrä itse mieltymystesi mukaan.
Levitä suoraan luonnossa ohut pitaleipä valmistetulla seoksella, kääri se rullaan tai kirjekuoreen, rasvaa pinta sulalla voilla ja lähetä se tuleen.
Voit paistaa sämpylöitä sekä ritilällä että vartaassa. Tämä alkupala sopii hyvin sianlihan tai kalan kebabien kanssa.
Luonnon välipala resepti: lavash juustolla ja tomaateilla
Tarvitset:
- 300 grammaa Adyghe-juustoa;
- 2 arkkia ohutta pitaleipää;
- 2 tomaattia;
- 1 nippu vihreitä;
- 1/2 päätä punasipulia.
Jauhaa Adyghe-juusto käsilläsi tai raasta se karkealle raastimelle. Pilko vihreät hienoksi ja pilko punasipuli. Tämä on valmisteluvaihe, joka voidaan tehdä kotona.
Lisää tuoreet kuutioidut tomaatit seokseen ja sekoita. Täyte on valmis. Levitä pita-leipää piknikillä juusto-tomaatti-seoksella ja kääri se kirjekuoreen. Paista alkupala ritilällä avoimen tulen päällä kullanruskeaan.
Lämmin piknik-välipala taimenen kanssa
Tarvitset:
- 300 grammaa kevyesti suolattua taimenta;
- 1 arkki armenialaista lavashia;
- 75 grammaa tuorejuustoa;
- 1 tuoretta kurkkua;
- vihreät.
Poista kuori kurkusta ja leikkaa ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Levitä pehmeää juustoa pita-leipäarkille, laita päälle punaviipaleita kevyesti suolattua taimenta ja kurkku.
Ripottele saatu kerros runsaalla hienoksi hienonnetulla vihreällä. Rullaa pitaleipä rullaksi tai kirjekuoreksi ja aseta ritilälle leipoa tulen yli.
Nopea piknik-välipala: makkarat pitaleivässä
Tarvitset:
- ohut pitaleipä;
- juusto;
- makkarat;
- majoneesi;
- sinappi;
- vihreät;
- ketsuppi.
Lapset pitävät erityisesti ajatuksesta valmistaa makkaraa pitaleivässä, mutta myös aikuiset tukevat sitä. Kaikki valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti.
Repäise pala pitaleipää valitun makkaran kokoon, ripottele se raastetulla juustolla ja yrtteillä, laita makkara päälle ja kääri se rullaksi. Voit laittaa alkupalan heti paistamaan tulen yli.
Tarjoile makkaraa pitaleivässä kaikkien kastikkeiden kanssa, useimmiten sinappi, majoneesi ja ketsuppi ovat täällä kysyttyjä.
Kuumat kebabit piknik-vartaassa
Kuumat välipalat vartaassa säästävät kirjaimellisesti luonnossa, kun kaikki haluavat jo syödä jotain runsasta, eikä kebabi ole vielä valmis. Lisäksi lapset paistavat tällaisia pienikokoisia kebabeja tulessa mielellään.
Yksinkertaisin idea nopealle kuumalle välipalalle on sianrasvan ja leivän paistaminen tulen päällä. Mutta vaihtoehtoja voi olla monia, yksinkertaisista ja kotitekoisista hienostuneisiin.
Samppanjat vartaassa luonnossa
Tarvitset:
- 1 kg samppanjaa;
- 1 sitruuna;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valitse ruoanlaittoon vartaalla suuret ja avaamattomat samppanjat. Ne voidaan paistaa suoraan tuoreina, tai ne voidaan marinoida kotona ja tuoda luontoon astiassa, jossa on marinadi.
Sekoita marinadi varten yhden sitruunan mehu maun mukaan suolalla ja pippurilla, kaada tämä seos sienien päälle ja anna niiden marinoitua noin 5 tuntia kylmässä paikassa.
Luonnossa, tulen lähellä, merkitse vartaassa marinoituja tai tuoreita samppanjaa, kun taas voit vaihtaa sieniä minkä tahansa vihanneksen tai vain viipaleen leivän kanssa ja paistaa hiilellä. Tällaisen luonnossa tapahtuvan lämpökäsittelyn jälkeen sienet saavat erinomaisen maun.
Kanan kebabit vartaassa pekonia ja ananasta
Tarvitset:
- 4 kananrintaa;
- 1 tölkki purkitettua ananasta;
- 2 sipulia;
- 2 punaista paprikaa;
- 12 nauhaa pekonia.
Havaijinkastikkeelle:
- 0,5 kuppia sokeria;
- 1,5 kuppia ananasmehua
- 1, 5 art. l. maissitärkkelys;
- 2 rkl. lusikat soijakastiketta;
- suola.
Valmista Hawaiian kastike: sekoita kaikki sen ainesosat ja sekoita, kunnes tärkkelys on täysin liuennut. Pane seos tulelle, kiehauta, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä 2 minuuttia. Kastike on valmis.
Valmista kebabien komponentit etukäteen. Leikkaa kana, paprika, sipuli ja ananas suuriksi kuutioiksi. Ota yhdeksi vartaaksi 4 kanan viipaletta, 3 ananaskuutio, 2 kutakin sipulia ja 2 paprikaa ja 2 nauhaa pekonia.
Kiinnitä pekonin reuna vartaan, sitten kana, sitten pekoni uudelleen, kääri kana toisella puolella. Seuraavaksi tulee taas ananas ja pekoni. Laita sitten pippuri ja sipuli ja kääri pekoni yhteen. Lopullisen pitäisi olla kana ja pekoni. Harjaa valmiit punokset kasviöljyllä ja grillaa noin 15 minuutin ajan. Tarjoile alkuperäisiä vartaita kuumalla Havaijin kastikkeella.
Perunat vartaassa
Tarvitset:
- kokonaiset perunamukulat;
- sipuli;
- valkosipuli;
- sitruunamehua;
- persilja;
- oliiviöljy;
- mausteseos: keltainen sinappi, paprika, rosmariini, oregano, cayennepippuri, timjami.
Marinadin valmistamiseksi sekoita kaikki ainesosat paitsi perunat. Pese ja keitä nahat puoliksi kypsyneiksi. Kuori mukulat ja upota marinadiin.
String marinoituja perunoita ulkona vartaassa ja paista tulella. Kypsennä mukuloita, kunnes ne ovat mukavia.
Lihapullasta ja lehtitaikinasta valmistetut vartaat piknikille
Tarvitset:
- 400 grammaa jauhelihaa tai kanaa;
- 1 kananmuna;
- 250 grammaa hiivan lehtitaikinaa;
- 2 rkl. l. leivänmuruja;
- 70 grammaa kovaa juustoa;
- suolaa, pippuria, tilliä ja persiljaa maun mukaan.
Tee jauhelihapullia kotona käyttämällä kanaa tai naudan- ja sianlihaseosta. Lisää raakamuna ja raastettu juusto valmiiseen jauhelihaan.
Lisää sulatettua rasvaa lisäämällä leivänmuruja. Mausta lihapullat yrtteillä ja mausteilla. Sekoita seos ja siirrä kuljetusastiaan.
Muodosta pienet pallot jauhelihasta ulkona. Valmista lehtitaikinasta nauhat hieman vähemmän kuin lihapullat leveät. Raidan pituus riippuu vartojen pituudesta. Koska taikina on kietoutunut aaltoihin, sinun on otettava nauhat, joissa on kaksi kertaa enemmän vartoja.
Aloita lihapullan alkupalan muotoilu. Kiinnitä taikinan reuna kepille, laita sitten jauhelihapallo, pistele taikina uudelleen kiertämällä lihapullia. Tällä tavalla vaihda taikina pallojen kanssa, kunnes varta loppuu.
Voitele taikina kasviöljyllä ja paista tällainen alkupala grillissä tai ritilällä ja tarjoile kuumana. Ripottele keitetyt lihapullat juustolla tai seesaminsiemenillä.
