Uudenvuoden mastikakusta tulee todellinen pöydän koriste. Loppujen lopuksi tämä on todella taideteos - yksilöllinen ja loma-aiheinen. Voit tehdä tämän omin käsin.
Mastikakku on yksi suosituimmista vaihtoehdoista ruoanlaittoon tänään. Itse asiassa tällaisen makean materiaalin avulla voit tehdä alkuperäisen ja mielenkiintoisen jälkiruoan. Jokainen, jopa klassinen kakku, saa erityisen äänen tällaisella sisustuksella. Erityisesti monia sisustusvaihtoehtoja voidaan suunnitella uudelle vuodelle. Tavallinen juhlajuhla-kakku on tylsää, ja mastiksilla koristeltu on melkein mestariteos. Lisäksi leipomotuotteiden tällä tavalla koristamisen viisauden hallitseminen ei ole erityisen vaikeaa.
Minkä pitäisi olla kakku
Mastiksikakun resepti voi vaihdella - helppo. Raskas, muutamalla kakulla, eri kerrosten yhdistelmällä. Mutta on kuitenkin otettava huomioon useita vivahteita, jotta kotitekoinen jälkiruoka ei pilata. Joten kokeneet kokit suosittelevat noudattamaan seuraavia sääntöjä:
- Kakkuun voidaan käyttää mitä tahansa kakkuja - keksiä, murotakeita, vohveleita ja jopa soufflea; kerma voi myös vaihdella - smetana, jogurtti, raejuusto, marjat, tiivistetty maito. Mutta samaan aikaan kakkua ei pidä liottaa päälle, koska mastiksi voi sulaa joutuessaan kosketuksiin niiden kanssa. Suoraan mastiksin alla voit voittaa kakun voikermalla, ganachella, marsipaanilla tai keitetyllä tiivistetyllä maidolla. Kun olet levittänyt kakun, muista jättää se, kunnes se kovettuu kokonaan.
- Yläkerros on tasoitettava siten, että mastiksi on tasainen
- Teeman valinta on jäljellä ja voit aloittaa sisustamisen
Kakun resepti
Voit valmistaa jälkiruokasta erilaisia versioita. Mutta keksiä pidetään edelleen klassisena - niillä on korkea kaloripitoisuus, ja ruokavaliota noudattavien on otettava tämä huomioon. Tämän vaihtoehdon etuna on, että herkullisen keksin valmistamiseen ei tarvita mitään erikoistuotteita. Joten riittää, että otat:
- Kananmuna - 8 kpl
- Sokeri hiekan muodossa - 220 grammaa
- Vehnäjauhot - 250 grammaa
- Voi - 80 grammaa
Vaiheittainen resepti on seuraava. Riko ensin munat sopivaan syvään kulhoon, lisää siihen sokeria ja lyö ne aktiivisesti sekoittimen kanssa - massan pitäisi kasvaa merkittävästi. Vehnäjauhot on ensin seulottava - tämä antaa sille mahdollisuuden olla tyydyttyneitä hapella ja ilmavampia. Leivonnaiset, joissa on tällaisia jauhoja, osoittautuvat pörröisemmiksi ja huokoisemmiksi.
Jauhot tulisi lisätä muna-sokeriseokseen ja sekoittaa hyvin tasaiseksi. Seuraava on vuoro voille - se tulee sulattaa ja lisätä taikinaan, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan uudelleen hyvin.
Se on vain jaettava osiin, ja voit leipoa. Uunin tulee olla kohtuullisen esilämmitetty - noin 180 astetta. Paistoaika on noin 30 minuuttia. Voit tarkistaa keksin valmiuden lävistämällä sen hammastikulla tai tulitikulla. Jos siihen ei jää edes jälkiä taikinasta, keksi on valmis. Jää vielä ottaa se pois uunista ja jäähtyä. Sitten on vielä kerättävä kakku ja valmisteltava se koristeluun mastilla.
Mastiksireseptit
Mastiksen tekeminen kotona on helppoa. Vaiheittainen resepti on saatavana Internetissä suurina määrinä. Voit käyttää erilaisia vaihtoehtoja - monet niistä ovat melko kevyitä. Joten esimerkiksi vaahtokarkkimastiksen resepti on suosittu. Mikroaaltouunissa käytettäviin astioihin sinun on laitettava vaahtokarkkeja, kaadettava ne mehulla tai vedellä ja lisättävä vähän voita.
Kuumenna mikroaaltouunissa seosta maksimiteholla, kunnes vaahtokarkkien koko kasvaa ja ne alkavat sulaa hieman. Vaihtoehtoisesti vaahtokarkkeja voidaan myös lämmittää vesihauteessa.
Voit lisätä minkä tahansa ruokavärin sulaneisiin vaahtokarkkeihin ja sekoittaa kaiken hyvin. Sinun on lisättävä jauhesokeri seokseen ja sekoitettava kaikki uudelleen. Kun sekoittaminen lusikalla on vaikeaa, laita seos pöydälle ja jatka vaivaamista jauhemaisella sokerilla, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi. Resepti on selkeä ja yksinkertainen, monet jopa kutsuvat sitä hyviksi vaihtoehdoiksi, koska vähintään vaadittavat ainesosat.
Voit myös tehdä mastiksia tiivistetystä maidosta. Tästä saadaan hyviä stukkoelementtejä. Tällaista mastiksia varten tarvitset:
- Maitojauhe - 200 grammaa
- Tiivistetty maito - 1 tölkki
- Jauhettu sokeri - 200 grammaa
- Sitruunamehu - 1 rkl
Jauhe tulee sekoittaa maitojauheen, sitruunamehun kanssa ja kaada sitten tiivistetty maito niihin ja sekoita kaikki hyvin. Katso saatu massa. Jos se on hyvin kuiva ja murenee, lisää sitruunamehua.
Kuinka työskennellä mastiksin kanssa
Sitten on vielä kerättävä kakku. Valmistelun jälkeen voit aloittaa sisustamisen. Koska kakku menee uuteen vuoteen, värimaailman ja sisustusvaihtoehtojen tulisi olla sopivia tälle lomalle. Vastaavasti tarvitaan väriaineita, kuten sininen, vihreä, hopea, valkoinen, punainen.
Rullaa ensin mastiksen pääkerros, joka kääritään koko kakun ympärille. Siitä tulee foorumi edelleen koristeluun. Ajattele, mitä tarkalleen teet kakulla, kuinka koristella se pitäisi olla etukäteen - tämä auttaa sinua valitsemaan pohjalle oikean väriaineen. Mastiksi kääritty kakku muuttuu tasaiseksi ja sileäksi, kun se levitetään oikein. Mastiksikerros on välttämätöntä rullata siten, että se on yleensä puolitoista - kaksi kertaa suurempi kuin leivonnaisen pinta - tämä on ainoa tapa levittää se tarkasti ja tarkasti.
Kakun mastiksin tasoittamiseksi tarvitset erityisen mastoraudan - voit helposti kohdistaa koko koostumuksen sen kanssa. Sitten voit aloittaa kuvanveiston mastiksista ja luoda sisustusta - lumihiutaleita, nauhoja, oksia jne. Kaikki riippuu leivonnaisen kokin taidoista ja mausta.
Uudenvuoden sisustusvaihtoehdot
Kakun koristamiseksi et voi rajoittaa itseäsi millään. Joten voit järjestää kakun uudenvuoden lahjan muodossa, joka on kääritty pakkauksiin ja koristeltu nauhoilla. Voit tehdä erityisen uudenvuoden sävellyksen, esimerkiksi maiseman, jossa on joulukuusi. Kaikki tämä antaa ilmapiirin ja luonteen.
Hahmot tulee kiinnittää yhteen yksityiskohtaisesti tulisijalla (se on lämmitettävä) tai sulatetulla mastiksilla. Ne on kiinnitetty myös kakkuun.
Siististi ja korut voidaan leikata mastiksista. Tämä vaatii erityisiä pinoja, joiden avulla voit työskennellä veistosmassan kanssa. Tämän helpottamiseksi sinun on ensin leikattava työkappale muovista ja painettava sitten mastoon. Sitten on vain leikata kaikki huolellisesti.
Uudenvuoden mastiksikakut voivat näyttää hyvin erilaisilta - edustavat joulupukkia tai joulupukkia, ovat lahjana olevan pussin muodossa, itse lahja jne.
Lisäkoristeina voit käyttää erilaisia vaihtoehtoja - aito samppanjapullo, manteli-terälehdet, suklaatuotteet ja paljon muuta, jonka vain mielikuvitus sallii. Tärkeintä tässä ei ole pelätä kokeilla. Sitten kaikki osoittautuu täydelliseksi.
