Monet ihmiset ovat yllättyneitä kuullessaan yhdistelmän "porkkanakakku". Mutta sitä on vain maistettava, ja sanot, että elämässä ei ole mitään maukkaampaa. Porkkanat lisäävät kakkuun mehua, makeutta ja näyttävät erittäin hyvältä kakussa. Ja sen sisältämän karoteenin etuja tuskin voidaan yliarvioida. Kakun resepti on hyvin yksinkertainen. Tuloksena saat herkullisen terveellisen jälkiruokan, joka voi miellyttää ystäviäsi ja rakkaitasi mihin tahansa tilanteeseen.
Se on välttämätöntä
- - 250 g porkkanaa;
- - 250 g pähkinöitä;
- - 2 rkl riisitärkkelystä;
- - 2 rkl jauhoja;
- - puolen sitruunan kuori ja mehu;
- - tl leivinjauhetta;
- - rkl aromaattista alkoholia;
- - 5 munaa;
- - 3 rkl sokeria;
- - tomusokeri tai kermavaahto.
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Jauhaa sitten kuivatut pähkinät kahvimyllyssä erittäin hienoksi. Ne voidaan myös murskata rullalla, laittaa pussiin ja kääriä pyyhkeeseen. Voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä, joista pidät.
Vaihe 2
Yhdistä järjestyksessä jauhetut pähkinät, raastetut porkkanat, riisitärkkelys, täysjyväjauhot, kuori ja puolen sitruunan mehu suuressa kulhossa. Sekoita seos huolellisesti, lisää tl leivinjauhetta ja ruokalusikallinen aromaattista alkoholia.
Vaihe 3
Erota keltuaiset munanvalkuaisista. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kevyeen, kermaiseen. Kaada keltuaiset taikinaan ja sekoita varovasti.
Vaihe 4
Voita seuraavaksi valkoiset, lisää ne taikinaan ja sekoita huolellisesti. Proteiinien ansiosta massa muuttuu kosteaksi, pehmeäksi ja ilmavaksi. On kuitenkin parasta olla sekoittamatta taikinaa liian kauan, jotta kermavaahdon kanssa lisätty happi säilyy.
Vaihe 5
Aseta leivinpaperi leivinastiaan ja harjaa kasvilla tai voilla. Levitä taikina muodoltaan ja aseta se 180 asteen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutin ajaksi. Koristele porkkanakakku jauhetulla sokerilla tai sitruunajauholla tai kermavaahdolla ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!
