On uskomatonta, että niin yksinkertainen vihannes voidaan helposti valmistaa kotona niin upeasta tuotteesta. Kesäkurpitsa kaviaari osoittautuu herkäksi ja erittäin maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- - valkosipuli - 10 isoa neilikkaa
- - kuoritut kesäkurpitsa - 3 kg
- - majoneesi - 250 grammaa (rasvapitoisuus voi olla suuri)
- - tomaattipasta - 300 grammaa
- - suola - 1 rkl
- - sokeri - 100 grammaa
- - musta tai punainen jauhettu pippuri maun mukaan
- - kasviöljy - 100 grammaa
- - etikka 9% - 50 grammaa
Ohjeet
Vaihe 1
Majoneesilla tehty kesäkurpitsa-kaviaari on monipuolinen tuote, josta pitävät sekä aikuiset että lapset. Se ei vaadi paljon ainesosia sen valmistamiseksi. Kesäkurpitsa ja valkosipuli on kuorittava etukäteen. Kuoren poistamiseksi kesäkurpitsasta on erittäin kätevää käyttää erityistä manuaalista vihannesten kuorinta. Levitettynä kuori irrotetaan hyvin ohuella kerroksella.
Vaihe 2
Vedä vihannekset kuorittuasi ne lihamyllyn läpi. Laita yksi tunti. Liitä sitten majoneesi ja tomaattipasta kypsennykseen. Mitä rasvaisempaa käytät majoneesia, sitä rikkaampi kesäkurpitsa kaviaari on. Sekoita ja keitä vielä tunti.
Vaihe 3
Sen jälkeen laita suola, sokeri, mustapippuri kesäkurpitsa-kaviaariin ja keitä vielä tunti. Lisää etikka kypsennyksen lopussa. Anna squash-kaviaarin kiehua ja laita se sitten pieniin purkkeihin, jotka on ensin steriloitava. Kun olet rullannut ne ylös, peitä ja anna jäähtyä kokonaan. Majoneesilla tehty kesäkurpitsa-kaviaari on monien kotiäidien suosikki talvivalmiste.
Vaihe 4
Majoneesilla valmistettu kesäkurpitsa-kaviaari on tuote, jossa voit muuttaa koostumusta hieman. Käytä tomaattipastan sijaan tuoreita tomaatteja, jotka on esikypsennettävä ja puristettava sitten seulan läpi. Herkullinen squash-kaviaari majoneesilla saadaan korvaamalla valkosipuli sipulilla. Lisää tällöin valkosipulin sijaan 0,5 kg sipulia. Jos pidät mausteisesta kesäkurpitsa-kaviaarista, lisää kuumat paprikat, jotka kiertyvät kesäkurpitsaa pitkin.
