Kanan maksa on amatööri ruokalaji. Jokaisella kotiäidillä on oma salaisuutensa valmistautumisestaan. Herkullinen, herkkä, uskomattoman mehukas ja mikä tärkeintä, tämän keitetyn reseptin mukaan nopeasti kypsennetty maksa on kaikkien mielestä.
Se on välttämätöntä
- 500 grammaa kananmaksaa;
- 10 keskipitkää perunaa;
- smetanaa;
- sipuli;
- porkkana;
- sinappi.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko perunat, sipulit ja porkkanat ja lähetä ne paistamaan oliiviöljyssä suuressa paistinpannussa. Leikkaa perunat ja sipulit kuutioiksi, porkkanat voidaan haluttaessa raastaa karkealle raastimelle tai leikata kuutioiksi.
Vaihe 2
On toivottavaa, että maksa on hieman jäätynyt, sitten on helpompaa leikata se siistiksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Lisää mausteita maun mukaan ja melko vähän sinappia hienonnettuun maksaan. Kirjaimellisesti puoli tl riittää. Jos haluat ilmeisen kuuman sinapin maun ruokaan, voit lisätä hieman enemmän tai lisätä terävän aksentin mustapippurilla.
Vaihe 4
Lisää sitten kolme ruokalusikallista vähärasvaista smetanaa. Sekoita kaikki nämä perusteellisesti ja anna liota. Aikana, jolloin perunamme ovat paistettuja, maksa riittää marinoimiseksi.
Vaihe 5
Vihannekset perunat on paistettava korkealla lämmöllä, kunnes kuori ilmestyy. Siitä lähtien, kun lisätään maksa siellä, se siirtyy haudutustilaan.
Vaihe 6
Kun perunoihin ilmestyy kultainen kuori, ja tähän riittää 20 minuuttia, voit lisätä maksan. Sekoita kaikki huolellisesti, vähennä lämpöä ja keitä vielä 30 minuuttia suljetun kannen alla.
Ruokalaji tarjoillaan kuumana. Tuoreet tai hieman haudutetut vihannekset täydentävät makukoostumusta hyvin omaperäisellä tavalla.
