Monet ihmiset pelkäävät lähestyä sellaisen ruoan valmistamista kuin hullu. Jos tämä on sinun tilanteesi, sinun ei pitäisi pelätä reseptimme kanssa, ensimmäinen pannukakku ei ole paakkuinen. Ruokalaji osoittautuu herkäksi ja samalla tyydyttäväksi, se menee hyvin kuin täysimittainen illallinen tai lounas.
Se on välttämätöntä
- Yleinen koostumus:
- - jauhot - 3 rkl;
- - munat - 2 kpl;
- - perunat - 1 kg.
- Lihan täyte:
- - riisi - 3 rkl;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - sipuli - 1 pala;
- - liha - 400 g.
- Sienitäyte:
- - kasviöljy;
- - pippuria ja suolaa maun mukaan;
- - sipuli - 1 pala;
- - sienet - 400 g.
- Leivontaan:
- - leivänmuruja - 1 pakkaus;
- - munat - 2 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos aiot tehdä hullua sienitäytteellä, kuori ja huuhtele sienet. Leikkaa ne sitten kuutioiksi ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. Pilko sipuli hienoksi, paista se pannulla ja lisää sieniin. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
Jos päätät tehdä lihan täytteen, huuhtele riisi ja keitä se kunnes se on pehmeä. Riisin kunnon tulisi olla mureneva.
Vaihe 3
Keitä pala lihaa suolaisessa vedessä yhdessä laakerinlehtien ja kolmen makean herneen kanssa. Viileä ja jauhaa. Pilko sipuli hienoksi, paista ja lisää raastetut porkkanat.
Vaihe 4
Lisää paistaminen jauhelihaan. Sekoita, lisää riisi ja sekoita sitten hyvin.
Vaihe 5
Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi, keitä suolaisessa vedessä miedoksi. Tyhjennä kaikki vesi, jäähdytä perunat hieman ja vie ne lihamyllyn läpi. Voit myös murskata perunamuusin perusteellisesti, mutta vain siten, ettei siinä ole kokkareita.
Vaihe 6
Vatkaa kaksi munaa, lisää kolme rkl jauhoja ja aloita vaivata joustavaa taikinaa lusikalla. Kostuta kämmenesi vedellä, muodosta kakku perunataikina. Aseta sieni- tai lihatäyte keskelle. Yksi lusikka riittää. Sulje silmä varovasti.
Vaihe 7
Aseta valmiit tuotteet jauhotetulle levylle tai laudalle. Vatkaa munat kulhoon, pippuria ja suolaa ne kevyesti. Kasta zrazy lyötyyn munaan ja rullaa hyvin leivänmurussa.
Vaihe 8
Kuumenna paistinpannu ja paista zrazy kummallakin puolella kolme minuuttia kasviöljyssä. Kultaisen kuoren pitäisi ilmestyä. Tarjoile perunaa zrazy lihan tai sienien kanssa sekä smetanaa, tartar-kastiketta tai valkosipulikastiketta.
