Mikään iso juhla ei ole täydellinen ilman kakkuja. Herkku tarjoillaan jälkiruokana aterian lopussa. Kakun ostaminen ei tietenkään ole ongelma, mutta niiden hinnat ovat melko korkeat, eikä laatu aina oikeuta käytettyä rahaa. Tiivistettyä maitoa sisältävä kakku paistetaan ilman uunia, mikä yksinkertaistaa ruoanlaittoa huomattavasti.
Se on välttämätöntä
- Ruoanlaittoon tarvitset:
- Kakut:
- - tiivistetty maito - 1 tölkki;
- - taikinan leivinjauhe - 1 tl;
- - muna - 1 kappale;
- - jauhot.
- Kerma:
- - maito - kolme lasia;
- - voi - yksi pakkaus;
- - sokeri - 0,3 kg;
- - jauhot - 5-6 rkl. l;
- - munat - 2 kpl;
- - vaniljasokeri - 1-2 tl;
- - pähkinät.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada tiivistetty maito kulhoon tai kattilaan, aja muna sisään ja sekoita varovasti. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, siivilöi seulan läpi ja lisää pienet annokset kulhoon tiivistettyä maitoa, vaivaa jäykkä joustava taikina. Sen ei pitäisi tarttua käsiisi. Jaa saatu möykky kahdeksaan yhtä suureen osaan ja rullaa se rullalla ulos ohueksi kerrokseksi, pannun kokoiseksi.
Kuumennamme pannun ilman öljyä, laita kakut vuorotellen ja paista kukin molemmin puolin. Tämä ei vie paljon aikaa, noin kaksi tai kolme minuuttia kummallakin puolella. Panemme valmiit kakut pöydälle ja annamme niiden jäähtyä hieman. Sitten laitamme niihin levyn ja leikkaamme ne varovasti veitsellä tasaisten ympyröiden saamiseksi.
Vaihe 2
Nyt valmistelemme vaniljakastiketta kakkujen levittämistä varten. Tätä varten kaada kylmä maito kattilaan, lyö munat pois, lisää sokeri - hiekka, jauhot ja vaniljasokeri, sekoita kaikki ja laita kohtalaiseen lämpöön. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen, vähennä lämpöä ja keitä kunnes se on sakeutunut, tämä kestää noin 5 minuuttia ja poista sitten pannu lämmöltä. Lisää pehmeää voita kuumaan kermaan ja voita sekoittimella hitaalla nopeudella.
Vaihe 3
Laita ensimmäinen kuori kakkuastiaan, päällystä se runsaasti lämpimällä kermalla ja peitä seuraava. Samoin keräämme koko kakun. Jauhaa murusiksi leikkaamisen jälkeen jäljellä olevien kakkujen reunat rullalla, sekoita paistettuihin ja hienonnettuihin pähkinöihin ja koristele kakun pää ja sivut. Haluttaessa ripottele kakku raastetulla suklaalla.
Voit tehdä kakkuista kylläisempiä kermalla, voitele ne kompotilla, makealla teellä tai kahvilla.
