Kaunis, omaperäinen, juhlava ja samalla halpa kakku. Mitä muuta tarvitset makealle. Herkun valmistaminen on helppoa, jokainen emäntä pystyy käsittelemään sen.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten.
- -200 grammaa voita,
- -200 grammaa 15-prosenttista smetanaa,
- - kaksi lasillista sokeria,
- - kaksi kananmunaa,
- - teelusikallinen soodaa ja vehnäjauhoja.
- Kerma.
- -500 grammaa tiivistettyä maitoa,
- -100 grammaa voita,
- -100 grammaa paahdettuja pähkinöitä,
- -35 grammaa tummaa suklaata.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan tekemällä taikina, kun kerma valmistautuu nopeasti.
Tarvitsemme pehmeää voita, joten otamme sen jääkaapista etukäteen ja jätämme sen lämmetä.
Vaihe 2
Kaada sokeri suureen kulhoon (siinä on helpompaa lyödä) ja katkaise munat, lyö, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Sekoita kermavaahto miedolla voilla eikä rasvaisella hapankerma.
Vaihe 3
Lisää jauhot, teelusikallinen soodaa nesteseokseen ja aloita vaivaamaan sitkeä taikina. Valitsemme jauhojen määrän itse, katso sakeus.
Laita taikina jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
Vaihe 4
Puolen tunnin kuluttua jaa taikina kolmeen samankokoiseen osaan.
Kauli taikina kolmeksi yhtä suureksi ja ohueksi suorakaiteeksi.
Vaihe 5
Esilämmitä uuni 190-200 asteeseen ja aloita kakkujen vuorottelu vuorotellen (kutakin kakkua varten 20 minuuttia).
Laita jäähdytetyt kakut kasaan, leikkaa reunat (voit tehdä suorakulmion tai ympyrän, kuten haluat).
Kuivaa kakkuista leikatut uunissa (noin 7 minuuttia) ja jauhaa.
Vaihe 6
Kerma valmistetaan.
Sulatamme suklaapalat vesihauteessa (voit jopa käyttää mikroaaltouunia, koska se sopii sinulle parhaiten).
Sekoita tiivistetty maito pehmeään voita ja sulatettua suklaata, sekoita.
Jauhaa pähkinät, lisää tiivistettyyn maitoon, sekoita.
Vaihe 7
Kerma on valmis. Päällystämme kakut valmiilla kerma. Ripottele kakku kuivilla ja hienonnetuilla (mutta ei pienillä) murusilla päälle ja sivuille.
Vaihe 8
Koristele raastetulla tummalla suklaalla (pähkinöitä voidaan lisätä).
Laitamme jälkiruokamme jääkaappiin (mieluiten kahdeksi tunniksi).
Kakku on valmis, ota se jääkaapista, anna seistä 15-20 minuuttia huoneenlämmössä ja nauti mausta.
