Jokaisella kotiäidillä on oma "allekirjoitus" reseptinsä perinteisen pääsiäisherkun - pääsiäisjuuston - valmistamiseksi. Tämä resepti on epätavallinen, koska reseptissä ei ole munia, lisäksi siinä on keitettyä tiivistettyä maitoa, kanelia ja jopa sokeroitua inkivääriä. Kaikki tämä antaa pääsiäiselle ainutlaatuisen aromin ja unohtumattoman maun.
Se on välttämätöntä
- • 1,2 kg rasvaa raejuustoa
- • 1, 5 tölkkiä keitettyä maitotiivistettä
- • 250 ml kermaa 30% rasvaa
- • 100 g pähkinöitä
- • 200 g piparkakkuja
- • 1 sitruuna
- • 100 g sokeroitua inkivääriä
- • 0,5 tl. kaneli
Ohjeet
Vaihe 1
Laita raejuusto valumaan vähintään 4 tunniksi.
Vaihe 2
Paahda saksanpähkinät uunissa. Voit tehdä tämän peittämällä leivinpaperin leivinpaperilla, ripottamalla siihen pähkinöitä. Voit ottaa kaikki pähkinät makusi mukaan. Kuumenna uuni 160 asteeseen, laita leivinpelti pähkinöillä paahtamiseen. Emme jätä pähkinöitä valvomatta - sekoita ne ajoittain uunissa. Ota pähkinät, pilko ne raskalla veitsellä.
Vaihe 3
Murskaa evästeet pieniksi paloiksi. Kätevin tapa tehdä tämä on laittaa evästeet muovipussiin ja rullata ne rullalla. Sekoita pähkinät ja evästeet yhteen, mausta kanelilla.
Vaihe 4
Pilko sokeroitu inkivääri hienoksi. Hiero raejuusto seulan läpi. Kuumenna kondensoituneen maidon tölkki kuumassa vedessä nestemäiseksi.
Vaihe 5
Sekoita raejuusto tiivistetyn maidon ja sitruunamehun kanssa.
Vaihe 6
Voita kerma ja lisää varovasti juustoaineeseen lisäämällä inkivääriä vähitellen.
Vaihe 7
Laita massa valmiiksi sideharsoilla peitettyihin muotoihin. Lisää lopuksi kerros keksejä pähkinöillä. Vaadi päivää.
Vaihe 8
Ennen tarjoilua leivonnaiset on käännettävä ympäri ja evästekerros on jälkiruoan pohjassa.
Vaihe 9
Jotta pääsiäinen olisi todella herkullista, muista ottaa luonnollista keitettyä tiivistettyä maitoa lisäämättä kasvirasvoja. Voit valmistaa sen itse.
