Minusta tuntuu, että omenaleivonnaiset eivät voi koskaan kyllästyä! Vahvistuksena esitän teille tuoksuvan ja herkän kakun Jamie Oliverin reseptin mukaan!
Se on välttämätöntä
- Säätiö:
- - 0, 5 rkl. hienosokeri;
- - 1 rkl. jauhot / c;
- - 75 g voita;
- - ripaus suolaa;
- - 2 keltuaista;
- - 2 rkl. maito;
- - puolikkaan sitruunan kuori.
- Täyte:
- - 4 omenaa;
- - 400 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
- - 50 g tomusokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista öljy jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee. Voita sitten sekoittimella pörröiseksi massaksi ripaus suolaa ja jauhesokeria. Siivilöi jauhot seokseen ja lisää kuori ja sekoita sitten keltuaiset. Pilko kaikki muruiksi sekoittimella ja lisää sitten maito, rullaa palloksi, kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin tunniksi.
Vaihe 2
Poista taikina jääkaapista, rullaa se kerrokseksi hieman enemmän kuin astiat, joissa paistat (sivujen muodostamiseksi). Siirrä muottiin, leikkaa reunat ja palaa kylmään vielä tunniksi.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi ja sekoita sokerijauheen kanssa. Ota pohja jääkaapista ja rasvaa paksulla kerroksella tiivistettyä maitoa. Yläosaksi omenat ja peitä suurin osa tiivistetystä maidosta. Laita uuniin 40 minuutiksi. Haastaa ja palvella.
