Herkullisesti valmistettu liha sopii mihin tahansa pöydään: juhla-ateriaan tai kotiruokaan. Kuninkaana keitetty sianliha ilahduttaa perhettä ja ilahduttaa vieraita. Tämän reseptin mukaan sianliha osoittautuu herkäksi ja mehukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- - sianliha (massa) - 1 kg;
- - sipulit - 3 kpl.;
- - runsasrasvainen majoneesi;
- - kova juusto - 150 g;
- - saksanpähkinät - 1/2 kuppi;
- - kasviöljy;
- - karhunvatukka.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata sianliha, pese se juoksevan veden alla ja leikkaa liha 4–6 cm: n paloiksi, paksuus 1–1,5 cm. Laita liha laudalle ja voita se hieman, mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
Leikkaa sipulit ympyröihin varoen, ettet halkaise ympyröitä renkaiksi. Jos sipuli on hyvin katkera tai sitkeä, laita se sitten varovasti kulhoon, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja jätä 5-7 minuutiksi ja poista se sitten varovasti lusikalla. Laita kyljykset kulhoon, päällystä hyvin majoneesilla ja laita ympyrä sipulia jokaisen palan päälle. Vaihda, kunnes kaikki ainesosat ovat poissa. Peitä kulho kannella tai muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa puolitoista tuntia.
Vaihe 3
Voitele lämmönkestävä muoto auringonkukkaöljyllä ja laita kyljykset siihen sipulien kanssa. Pilko pähkinä terävällä veitsellä ja ripottele lihaan. Peitä leivinpelti kalvolla. Esilämmitä uuni 220-250 asteeseen ja laita astia siihen puoleksi tunniksi. Lihan kypsennyksen aikana raasta juusto. Poista määrätyn ajan kuluttua folio, ripottele kyljykset juustolla ja lisää muutama karvanmarjan ydin. Poista muotti uunissa vielä viideksi minuutiksi juuston sulattamiseksi. Aseta sianliha tasaiselle levylle ja tarjoile.
