Pollock on hyvin yleinen ja monien rakastama kala. Voit ostaa sen käytännössä kaikkialta ja hinta on suhteellisen alhainen. Pollock sisältää monia vitamiineja, sillä on suotuisa vaikutus kilpirauhaseen ja se on myös veren glukoosipitoisuuden säätelijä.
Pollock perunoilla
- pölyfilee - 0,5 kg;
- perunat 6-8 kpl;
- suola, mustapippuri;
- smetanaa 180 g;
- sipuli - 1 kpl.
Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi (0,5 cm) ja laita ne keittokulhon pohjalle, suolaa ja pippuria. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja laita se perunoiden päälle. Aseta kalafilee (sulatettu ja pesty) sipulille. Sekoita smetana 100 g: aan vettä ja kaada se kulhoon yrittäen peittää kalat tasaisesti. Lisää suolaa ja mausteita. Valitaan "haudutus" -ohjelma 40-50 minuutiksi. Tarjoile valmis astia kuumana. Ripottele tuoreilla yrtteillä haluttaessa.
Jos kypsennät tämän ruokalajin 2 annosta, vaihda perunat kalojen kanssa ja lisää haudutusaika 1,5 tuntiin.
Pollock vihannesten kanssa
Tarvitset:
- pölypullo 600-800 g;
- porkkanat - 1-2 kpl;
- sipuli - 1kpl;
- bulgarialainen pippuri 1-2 kpl;
- tomaatti 1-2 kpl;
- suola, mausteet;
- smetana 25% - 1-2 ruokalusikallista;
- auringonkukkaöljy.
Pilko porkkanat, sipulit ja paprikat satunnaisesti. Kaada öljyä syvään paistinpannuun, lisää vihanneksia ja lisää hapankermaa. Hauduta 3-5 minuuttia (hapan kerma liukenee kokonaan), lisää suola ja mausteet. Pese tomaatti kiehuvalla vedellä, poista siitä kuori ja leikkaa kuutioiksi, levitä neliön muotoiseen paistinpannuun. Sekoita varovasti ja paista vielä 3-5 minuuttia korkealla lämmöllä.
Leikkaa pöly annoksiin ja aseta multikeittokulhoon, ripottele päälle suolaa ja mausteita. Siirrä vihannekset pannulta kalaan, valitse "haudutustila" 1, 5-2 tunniksi. Kala vihanneskastikkeella osoittautuu epätavallisen pehmeäksi ja mehukkaaksi, ja keitetyt riisi tai perunamuusit sopivat lisukkeeksi.
