Hämmästyttävät luonnonlahjat - sienet - ovat herkullisia missä tahansa muodossa riippumatta siitä, miten ne kypsennetään. Uunissa keitetyt sienet ruukussa - paitsi erittäin maukkaita, myös helposti valmistettavia ruokalajeja, eivät jätä ketään välinpitämättömiksi ja vievät oikean paikan pöydällesi.
Se on välttämätöntä
- - 500 g tuoreita sieniä;
- - 120 g keskirasvaista hapankermaa;
- - 3 kananmunaa;
- - 30 g hollantilaista juustoa;
- - 20 g voita;
- - 1 sitruuna;
- - muskottipähkinä;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - paistinpannu;
- - saviruukku.
Ohjeet
Vaihe 1
Tämän ruokalajin valmistamiseksi valitse kaikki sienesi makusi mukaan, erityisen maukkaita sieniä ruukussa saadaan kamelinasta tai samppanjasta. Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Pese sitruuna, leikkaa se kahtia ja tippu sitruunamehua sienien päälle, jotta ne eivät tummenisi.
Vaihe 3
Laita pannu liesi ja sulata siinä voita, laita sienet paistamiseen. Keitä sekoittaen, kunnes sienet tuottavat mehua. Poista paistinpannu lämmöltä ja aseta sienet kattilaan.
Vaihe 4
Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja kuori ne. Erota valkoiset keltuaisista. Laita smetanaa syvään lautasen tai salaattikulhoon. Lisää keltuaiset hapankermaan ja jauhaa ne hyvin. Kun seos on sileä, mausta suolalla, pippurilla, ripottele raastetulla muskottipähkinällä ja sekoita. Kaada tämä seos sienien päälle ja ripottele päälle raastettua hollantilaista juustoa.
Vaihe 5
Aseta sienet uuniin ja paista kohtuullisessa lämpötilassa noin 30 minuuttia. Tuoksuvat, herkulliset sienet ruukussa ovat valmiita. Tarjoile kuumana.
