Jokainen valmistaa siilejä riisistä ja jauhelihasta eri tavoin, joku hauduttaa ne pannulla ja joku paistaa ne uunissa. Mutta millä tahansa ruoanvalmistusvaihtoehdolla tämä on täysin maukas ruokalaji, jota kaikki perheenjäsenet syövät mielellään.
Se on välttämätöntä
- - 400 g kotitekoista jauhelihaa;
- - 1 kuppi valkoista pitkäjyväistä riisiä;
- - 400 g smetanaa (25% rasvaa);
- - 1 sipuli;
- - 1 porkkana;
- - 1 litra kuumaa vettä;
- - suolaa maun mukaan;
- - 2 rkl universaalia maustetta;
- - kuivatut yrtit.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä 1 kuppi riisiä suolaisessa vedessä, kunnes se on puoliksi keitetty, tyhjennä vesi ja jätä riisi suljetun kannen alle.
Vaihe 2
Pilko sipulit hienoksi; raasta porkkanat karkealle raastimelle.
Vaihe 3
Sekoita kulhossa raaka jauheliha, keitetty riisi, porkkanat ja sipulit. Lisää kuivatut yrtit ja suola. Rulla pallot (siilit), joiden halkaisija on 7-9 cm saadusta massasta, ja laita ne yhdeksi riviksi syvään kattilaan.
Vaihe 4
Kastikkeen valmistamiseksi laita smetana syvään kulhoon, sekoita se yleismausteeseen ja laimenna kuumalla vedellä. Kaada valmistettu kastike kattilaan siilien kanssa niin, että kastike peittää ne kokonaan.
Vaihe 5
Hauduta siilejä matalalla lämmöllä suljetun kannen alla noin tunnin ajan.
