Kananmaksa on sinänsä erittäin herkkä, ja jos lisäät vähän hapan kermaa, se sulaa kokonaan suussa. Tämä on yksinkertainen resepti, jonka valmistaminen vie enintään 40 minuuttia aikaa, ja ilo kestää kauan.
Se on välttämätöntä
- kanan maksa 500 g;
- sipuli;
- porkkana;
- smetanaa;
- tuoreet yrtit;
- valkosipuli;
- mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kanan maksa on parasta käyttää hieman jäädytettynä. Tämä helpottaa pieniksi kuutioiksi leikkaamista. Joten leikkaamme maksan ja lähetämme sen esilämmitettyyn paistinpannuun.
Vaihe 2
Pilko porkkanat ja sipulit tai kolme karkealla raastimella. Lähetämme sen pannulle kanan maksaan. Hauduta ensin matalalla lämmöllä, kunnes kosteus haihtuu. Suola, pippuri, mausta yrtteillä mieleisekseen. Sitten tulesta voidaan tehdä hieman vahvempi ja sitä voidaan jatkuvasti sekoittaa. Maksan ei pitäisi antaa palaa, palaneen maksan maku on hyvin kauhea ja hallitsee ruokaa.
Vaihe 3
Hienonna tuoreet yrtit hienoksi. Valkosipuli voidaan murskata valkosipulipuristimessa, hienonnettu hienoksi tai karkeaksi, kuten haluat.
Vaihe 4
Mausta tämä valkosipulin ja yrttien seos smetalla, riittää 3-5 ruokalusikallista.
Vaihe 5
Kun kanan maksa on jo valmis, lisää seos smetanaa, valkosipulia ja yrttejä. Sekoita huolellisesti ja se voidaan sammuttaa peittämällä kansi ja jättämällä liesi. On hienoa, jos sinulla on sähköliesi, kun maksa jäähtyy, maksa kyllästyy yrttien ja valkosipulin aromilla.
Vaihe 6
Ruokalaji osoittautuu erittäin herkäksi. Se sopii hyvin perunamuusin, tattarin ja riisin kanssa. Se voidaan yhdistää pastaan, mutta se vaatii enemmän kastiketta, muuten ruokalaji näyttää hieman kuivalta.
